鳥皮の北京ダック風

　

　鳥皮は刻んで油をキッチンペーパーでふき取りながらカリッと炒め塩・こしょうします、他にねぎ・ピーマン・きゅうりを千切りにし、小麦粉で皮を作り材料をのせコチジャンをつけていただきます。パリパリの皮は美味しいですよ。