きのこのクリーム春巻き

今日はきのこのクリーム春巻きを作ってみました。エリンギ・しめじ・しいたけ・ベーコン・玉ねぎをバターで炒め牛乳・シチューの素・塩・こしょうで味付けし、モッツァレラチーズと共に春巻きの皮で巻き、油で揚げました。
チーズがとろりと溶けて美味しかったです。


　

　久しぶりにもちもついてみました、のし餅にして保存しておきます。


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今日の夕食

　

　今日は久しぶりに秋野菜をたくさん使い天ぷらを作ってみました。
カボチャ・さつまいも・ナス・ピーマン・舞茸・しいたけ・エビ・玉ねぎです、特に玉ねぎは甘くて美味しいです。天つゆに大根おろしと生姜で食べました。
赤い大根の酢漬けも作ってみました。


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今日の夕食

　

　今日は昨日Nさんからお教えていただいたジャガイモのチーズ焼き、さんま焼き、トマトのマリネ、ズッキーニの麹漬け、山菜の炊き込みご飯で食べました。季節の食材は最高です。


　

　昨日Nさんから頂いたタイム塩です、早速ジャガイモのチーズ焼きに使いました。ほんのりタイムの香りがいいですね。他の料理にも使わせて頂きます、ありがとうございました。


　

　

　夫に協力してもらい手入れのしていない雑草だらけのスペースにミニガーデンの制作を始めました。今日はまず塀のブロックの高さを足しました。今後は植わっている草木を抜き、２段にして別のタイプのブロックを積み、土を足して花を植える予定です。
つるバラ・ミニバラ・紫陽花・チューリップ・ムスカリなど他に宿根の花たちを植える予定でいます。来年うまく咲いてくれればいいですね、楽しみでーす。
　いつもは発泡酒の夫のビールですが今日は本物のビールを２本付けました。ご協力ありがとうございました。

　
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今日の夕食

　

　今日は鶏肉のトマト煮込み、タコのマリネ、ホッキと小ネギの酢味噌和え、空芯菜の炒め物を作りました。
空心菜は玉ねぎとベーコンと共にごま油と塩・コショウで炒めました。
最近は酢を使ったマリネ・酢の物・酢味噌和えなどの料理をよく作りますが、身体が疲れているのでしょうか、酢をあまりきつくせず作ると子供たちもよく食べてくれます。

　
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昨日の夕食

　

　昨日は旬のサケのクリーム煮、野菜のナムル、焼きナスにしました。
サケはしめじ・玉ねぎとともにクリームシチューの味付けにし、ナムルは茹でた野菜を市販のナムルのタレで会えました。
季節のものは美味しいですね。

　
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