エノキタケ

天然のエノキタケが出始めました。数日前の雨で、見事な株に成長しました。栽培物にはお目にかかりますが、天然エノキタケを鑑別できる人はそう多くは有りません。味はナメコににてヌメリも良く、癖もなく、味噌汁には最高です。