真冬のきのこ 2014-03-03 20:56:47 | きのこ、きのこ、、きのこ 大雪の後に天然のエノキタケが成長していました。雪の下は比較的温度が温かいので良く発生します。栽培ものと異なりヌメリも味も格段です。天然の榎タケが分かる人も少なくなりました。