やまなか製麺所（＠天満橋）

天満橋の大通りから少し入ったところにあるお店。
まわりは住宅街ですかね？
日曜日の夜に行ったせいか、店内にお客さんは１人だけ。
自動券売機で、店員さんお勧めの醤油ラーメンを卵入りで購入。
しばし待って出てきたラーメンは、なかなかのものです。
麺は、「製麺所」とうたっているだけに表面がツルツルと光っており、食べ応えもバッチリ。
これぐらい太めのしっかりとした味の麺は結構好みですね。
スープは酸味のきいた醤油味。
個人的にはちょっと酸味が強すぎる気もしますが。
店内に広がる雰囲気は、麺にこだわった職人さんの気質が見られ、
今後も飛躍するのではないかと期待してしまいました。

中央区島町1-4-2

８点／１０点満点