モカパパの菜園仲間の方から
長芋をいただきました
毎年、100株くらい植えているそうです
それを全て、手作業で
1m位、掘って収穫しているとの事
感謝、感謝です🙏
やまかけでも食べますが
今日は簡単磯辺揚げにしてみました
1cm位の太さの拍子木切りにします
軽く塩胡椒をふり
海苔を巻いて爪楊枝で止めます
150℃位のサラダオイルで
ほんのり揚げ色が付く位に
揚げていきます
爪楊枝を外して、完成です
熱々のうちにいただくと、
ホクホクの食感で、とても美味しいです
菜園で採れた大根を千切りにして
3日前から天日で干しています
切り干し大根を作っています
家庭菜園をしていると、
どうしてもいっぺんに
同じ野菜ができるので
無駄を無くそうと、保存できるように
工夫しています
大根は、切り干しにすると
半年くらい保存できるので
毎年作っています
あと2〜3日、干したら完成です
油揚げなどで炊いても美味しいですが
お湯で戻して水分を搾り刻んで
納豆と一緒に食べても美味しいですよ
今日のお散歩で、
ウィルちゃんと会いました
今日、カットしてきたばかりで
フワフワの手触りで
いい匂いがしていました
その他、ソラちゃんや、
ココアちゃんなど、
沢山のお友達にも会えました
ただ、最近のモカちゃんは
大きなワンチャンがいると
少し距離を置きます
ビビリの、モカちゃんです
公園まで来ると、
🐶アー疲れた
と、一休み
気疲れかしら？
今日もご訪問、ありがとうございました
それでは、また