モカパパの菜園仲間の方から
長芋をいただきました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/c8/948ad5e04109020af2b4558b814ee438.jpg?1578923707)
毎年、100株くらい植えているそうです
それを全て、手作業で
1m位、掘って収穫しているとの事
感謝、感謝です🙏
やまかけでも食べますが
今日は簡単磯辺揚げにしてみました
1cm位の太さの拍子木切りにします
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/6f/e5c8e26320ac62ad2f7ea0e730a01b49.jpg?1578925536)
軽く塩胡椒をふり
海苔を巻いて爪楊枝で止めます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/33/8839d7aa44bcc5688c6afc2b2c6f804e.jpg?1578925612)
150℃位のサラダオイルで
ほんのり揚げ色が付く位に
揚げていきます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/d1/672a77483843505bcb0da415d5f3df7c.jpg?1578925612)
爪楊枝を外して、完成です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/12/c300739a6fc4d5961fc62b5c1164b0af.jpg?1578925612)
熱々のうちにいただくと、
ホクホクの食感で、とても美味しいです
菜園で採れた大根を千切りにして
3日前から天日で干しています
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/0d/58b36ab9740cc4f18d5b2933d260cda1.jpg?1578926437)
切り干し大根を作っています
家庭菜園をしていると、
どうしてもいっぺんに
同じ野菜ができるので
無駄を無くそうと、保存できるように
工夫しています
大根は、切り干しにすると
半年くらい保存できるので
毎年作っています
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/bb/c4ccdc8270f27b0175befd158b8c2079.jpg?1578926471)
あと2〜3日、干したら完成です
油揚げなどで炊いても美味しいですが
お湯で戻して水分を搾り刻んで
納豆と一緒に食べても美味しいですよ
今日のお散歩で、
ウィルちゃんと会いました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/2f/c7d58dcf38f45f03114943938b53836c.jpg?1578927015)
今日、カットしてきたばかりで
フワフワの手触りで
いい匂いがしていました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/cd/95860fe52a397278c6656e32a5f95fa6.jpg?1578927015)
その他、ソラちゃんや、
ココアちゃんなど、
沢山のお友達にも会えました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/a2/243ee05f43986bcf5134f5aad31ce7b3.jpg?1578927220)
ただ、最近のモカちゃんは
大きなワンチャンがいると
少し距離を置きます
ビビリの、モカちゃんです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/7b/1b56b6defc44587c0d47bfe694db79c3.jpg?1578927195)
公園まで来ると、
🐶アー疲れた
と、一休み
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/e4/cb3b81b62332e3a2c8958bf65126b38b.jpg?1578927428)
気疲れかしら?
今日もご訪問、ありがとうございました
それでは、また