みなさん、お久しぶりです。
前回の更新から半年が過ぎていました。
冬だったのが、気がつくと真夏になっていました。
しばれた冬景色から一気に季節が飛んでいるのに、自分でも時の流れの速さを感じています。
編集ページも少し変わって、しばらくぶりの更新に少し戸惑っています。
センスの良さを感じるラッピング、数日前に知人から手作りのバジルソースをいただきました。
プランターで栽培した自家製バジルで作ったソースです。
バジルは暑さにも強く、虫もあまりつかずとても育てやすいハーブとのこと。
２週間くらいするとまた収穫できるそうですよ。
手作りは市販品では得られない新鮮さが最高です。
本人いわく、美味しいソース作りに試行錯誤を繰り返しているとのこと。
そして、普通はオリーブオイルを使っていますが、このソースに使っているオイルはグレープシードオイル。
サラリ感がさわやかです。
オリーブオイルよりも軽いのがとても気に入りました。
今日はパスタをウィンナーとトマトを加えたバジルソースであえました。
アルデンテに茹で上がったパスタ、美味い！
このバジルソースは魚介のソテーやイタリアンスープに加えたりととても重宝します。
ただ、ソースはニンニクの風味が強いので、食べる日を選ばないといけません（笑）