落花生「おおまさり」の収穫開始

2018/10/09

落花生「おおまさり」です。
タネまき5/2　植え付け6/2



まだ青々していますが、開花期から計算すると収穫時期は９月の中旬～。
（１輪でも花の咲いた株が、株全体のうち4～5割になった時を「開花期」といい、
落花生の収穫期は、開花期を目安に決められていて、「おおまさり」は開花期後85日です。）

２株収穫してみました。



さすが「おおまさり」、大きな実がびっしりです。

未熟な実、虫食い穴のある実は除けて、
大きくてきれいな実だけを持って帰ります。



カラスから守るために防鳥ネットを被せておきました。




水洗いすると、こんなに別嬪さん。



さっそく塩茹でしました。
「おおまさり」は茹でて食べるととても美味しい落花生です。



ほんと、デカい！

＊茹で方
圧力鍋に落花生を入れて、落花生が浸るまで水を入れ、
塩を入れて海水と同程度(約３％)の塩水にします。
強火で圧力かかったら弱火で10分。
火を止めて圧力抜けるまで自然放置。
さらに塩気を効かせるためにそのまま冷めるまで放置。

うちの落花生はめちゃデカいし、
やわらかめが好みなので、茹で時間10分ですが、
標準は５分だそうです。
好みでどうぞ。

	パナソニック 電気圧力鍋 マイコン式 3.7L ノーブルシャンパン SR-P37-N
	クリエーター情報なし
	パナソニック(Panasonic)

火を使うタイプよりも怖くなくて
放ったらかしで安全です。
私が使っているのはコレの旧バージョン。