太っちょな白菜と大根

2013/01/06

今年の野菜はとにかくデッカイ！
ご近所さんも褒めてくださる出来栄えなのですが……

並べて置いたハサミと比べてみてください。



とにかく大きくて太っちょなので、
白菜1個、大根1本、使いきるのも大変です。

で、

白菜、たくさん残ってしまっています。







大根もたくさん残っています。






さーて、どうするかな。

1月中下旬になったら、
ちょっと仕事が一段落するので、
昨年もがんばった保存漬けに取り組みましょう。

＊昨年の様子

■白菜漬け
下漬け


本漬け


出来上がり



■沢庵漬け




キムチも良いですね。



あっさり浅漬けも良いですが、
本格保存漬けも美味しいですね。