サツマイモのおやつ

2013/01/06

年が明けると
毎年、サツマイモが急に傷みはじめます。
びっくりするほど豊作だったので、
まだまだたくさん残っています。

どうしましょ……

サツマイモといえば
焼き芋、ふかし芋、大学芋、干し芋……

今日はちょっとおしゃれに「スイートポテト」にしてみました。





蒸して、皮をはがして
砂糖と生クリームを加えて
（カロリーが気になるので、バター抜きにしました。）
フードプロセッサーでガーッ。
（裏ごししなくても滑らかです。）

ちゃんと成形したかったのですが、
ゆるかったので、絞り出しました。



オーブンで焼いて出来上がり。

すぐ食べても美味しいですが、
次の日くらいからがしっとりと美味しいです。
簡単なのに激うまですよ。v(。・・。)イエッ♪


実家の姉にもおすそ分けしたら、



孫のケイちゃんのために
大好きな干し芋作製中ってメールが来ました。
（私より、仕事が丁寧！）

無農薬栽培なので、
安心して食べさせてあげてね。