アスパラ菜「オータムポエム」の摘心

2012/10/21

9/4にタネをまいたアスパラ菜「オータムポエム」が
すっかり大きくなりました。

ダイコンハムシにかなりかじられてますね……



主茎の蕾が見え始めたので、下葉を10枚程度残して摘芯します。




花が1～2花開花し、花茎が20～25ｃｍ伸びたものを摘みとります。



今回はこの2芽だけ。
家族は3人、争奪戦が勃発しそうです。

主茎を収穫後、
わき芽が2番、3番と順次伸びてくるので、
次から次と長期間収穫ができます。

茎や葉はアスパラガスに似た風味と甘みがあり、
とてもおいしい野菜ですよ。