ニラ・ニラ・ニラ・・・

2012/10/20

■ニラ

栄養価が高く、スタミナが付く食材として利用されている。
ベータ・カロチンやビタミンA、ビタミンC、カルシウム、リン、鉄などのミネラルに富み、
匂い成分のアリシンがビタミンB1と結合してその吸収を良くし、代謝機能、免疫機能を高め、疲労回復に役立つ。
また、整腸作用があり、昔より胃腸（特に下痢）に効く野菜として親しまれている。
（Wikipediaより）


こんなニラが食べ放題です。



果樹園の縁どりに植えています。

今日も収穫しました。


（となりはサラダホウレンソウです。）

今日、刈り取り収穫した株


１週間前に収穫した株


２週間前に収穫した株


すぐに再生してくれるので
さいげんなく収穫できます。

もちろん霜が降りるまで。
冬には地上部は枯れますが、また春になれば芽吹いてきます。

なんてお得な野菜なんでしょうね。