我が家にみのりちゃんがやってきた♪

釧路プー横丁からこむぎちゃんがやってきました。
プー横丁でこむぎちゃんと名づけられている小麦酵母です。
不思議、不思議！
小麦粉を発酵させて、イーストの変わりにするんです



せっかくなのでmiy家でも名前をつけました。

「みのりちゃん」
　
はははは♪

今日つくってみたのが道産小麦の「みのりの丘」という品種にちなみました

で、さっそく目分量で（笑）作ってみました～

しかしです。

ＨＢで規定分量しか作ったことがないので
新しいトロトロ酵母では初めての経験。



一番左が今回のみのりちゃん酵母パン。
ごらんのとおりふくらみがいまいち。
真中がライスパン。右がいつものパン。
ちょっと研究が必要なようです。

お味はまずますでしたが、これ以上膨らまない状態なら
いまいちのお味かも…

さ～て、あこがれの天然も天然、手作り酵母パン

研究頑張りますわ