そんなの関係ね！！

今日はクリスマス。届いた手紙に『メリークリスマス　じじとばばには　そんなの関係ね　二人の食卓は野菜中心のお鍋』ですって。まったく我が家もそんなもので、好きなケーキだけは食べたものの、夕飯には丸干しいわしでした。みんな上手に、今の流行を取り入れているからすごいよね～感心してしまいました。

「煮イカ」を描きました。煮イカは信州の特産（？）のようです。海のない信州は、生ではなく煮たり、塩漬けにしたりして、保存されたのでしょう。酢の物やサラダでいただくそうです。私は、日本海を見て育ったから、南蛮エビやイカは大好きです。鮮度のいいイカはお刺身で、足はさっとバター醤油で、ワタは塩をしてオーブンで焼いてと全部いただきます。でも、この前の青森の鮮度のよさにはビックリでした。イカが透明で光っていました。泳いでいたイカをお刺身にしてもらいましたが、コリコリといい歯ごたえでした。あれこそ“いきがいい”っていうのでしょうね。最近は肉より魚中心になりました。