前日(当日の深夜ですけど)から漬け込んだ「鶏むね肉」で「蒸し鶏」。
ネットで教えてもらったレシピです。
鍋に水を沸かして、ネギの青い部分を手でバキッとつぶして入れます。
蒸し籠の上に皮を上にした「醤油漬けした鶏むね肉」をセット。
蒸すこと25分。
鶏肉をスライス。
うまく火が通っています。
「蒸し鶏」と同時に、鍋に醤油タレと鶏油が落ちた美味しいスープが出来上がります。
塩コショウで味を調えて、溶き卵で卵スープに。
鶏肉は14時間くらい漬け込みました。
もっと漬け込んでも良いかな。
前日(当日の深夜ですけど)から漬け込んだ「鶏むね肉」で「蒸し鶏」。
ネットで教えてもらったレシピです。
鍋に水を沸かして、ネギの青い部分を手でバキッとつぶして入れます。
蒸し籠の上に皮を上にした「醤油漬けした鶏むね肉」をセット。
蒸すこと25分。
鶏肉をスライス。
うまく火が通っています。
「蒸し鶏」と同時に、鍋に醤油タレと鶏油が落ちた美味しいスープが出来上がります。
塩コショウで味を調えて、溶き卵で卵スープに。
鶏肉は14時間くらい漬け込みました。
もっと漬け込んでも良いかな。
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