ゴーヤーマン

昔、「ゴーヤ」って好きじゃなかったんですね。
何であんな苦いもの食べるんやろって感じでした。
まだ「ゴーヤ」は沖縄の郷土食材で、メジャーでない時代の話です。

今はまったく抵抗がないですね。
もちろん苦みもあります。
それが「ゴーヤ」の個性だと受け入れると、苦みも良いものとなります。

『鳴門』さんのカウンター、隣のお客さんが頼んだのに乗っかって「ゴーヤの佃煮」
苦みと旨味、いいアテになります。

NHKの朝ドラ「ちむどんどん」の怒涛の展開が楽しみです。