日本酒Bar『波』さん

明石の相生町に日本酒バーがオープンしたと聞き、早速行ってきました。
昔、オーセントリックバー『Win-Win Situation』があった場所です。
その後、ハイボールバーになってからも何度かお邪魔していましたが、コロナ期間の影響もありちょっと足が遠のいていました。

そして先月、日本酒Bar『波』さんになりました。
入り口には看板もあり『Win-Win…』さんの時代よりも、だいぶわかりやすくなっています（笑）
低い扉をくぐると、内部は落ちついた大人の雰囲気。
カウンターにゆったりと6席、広めのテーブルが1つ。

日本酒はマスターが選んだ銘柄が並んでいます。
富山県のお酒をいただきました。

満寿泉（ますいずみ）の「カメ1号」
面白い名前です。
ラベルの字体もかわいいです。

他にお客さんもいなかったので、いろいろとお話できました。
私と同世代のマスターは、神戸垂水の出身で、明石からバスに乗って、県内でもスポーツで有名な某高校に通っていたそうです。（最近は野球もサッカーもイマイチと言ってました）

料理も出したいけどキッチンがあまり広くないので、当面はお酒が中心で営業していくとのこと。
私にはそれで十分です。

マスター曰く「自分は三浦雄一郎、植村直己に匹敵する冒険家」だそうです。
ある意味、そうかも。
この冒険が成功しますように。