そうめんやっぱり「揖保乃糸」

♪ そうめんやっぱり「揖保乃糸」

明石の中華そば『一福』の大将に「いい素麺は全然違う」と教えていただきました。
いつも家ではコスパ重視の「素麺」を食べています。
ほんとに違うのか？

この夏の自由研究テーマ「素麺」
車で約1時間半、「素麺」を食べるためだけに『揖保乃糸』のそうめんの里に行ってきました。
夏休みでお子様連れが多いの中、施設内の食事処『庵』さんへ。

「夏のすだち素麺」「素麺チャンプルー」「鯛にゅうめん」…
いろいろそうめん料理がありますね。
研究のためにシンプルに「冷やしそうめん（中）」
（ちょっと足りなさそうなので「そうめん巻き寿司」も）

この「素麺」は、ひね上級（赤帯）

お！コシが違う！
麺が締まっている感じです。
確かに違います。

自宅用に黒帯と金帯を買い、さらに研究を続けたいと思います。
良い研究ができますように。