糖尿病の食事…こたつを出したら、鍋でしょう！

秋鮭の塩麹漬けも買ってあるのですが、

せっかくコタツを出したのだから

今日は鍋にしよう、と

そんなに寒くないのに気分で決めました。

豚バラ肉が古くなるのが嫌だったのもあります。

ウチは冷蔵庫が小さいので

冷凍するにも限度があるのです。

今はクリスマスのビーフシチュー用の肉が

ドーンと入っているので隙間無し。

このところ鍋は出汁だけで

ポン酢で食べるのが定着。

残った出汁のたっぷり出たつゆは

翌日味噌汁にするので

ちょっと楽できる気分です。

具材は足すのですが。

今日のメニュー

豚バラ白菜鍋

カブの浅漬け柚子風味

玄米ご飯

昨日食べ損ねた芋羊羹ですが、

お昼ご飯の時に次男とデザートにしてしまいました。

午前中、掃除とこたつで疲れて

2人ともお腹ペコペコだったのです。