冷凍庫に残ったお弁当のおかず。
春巻きが一本とか困っちゃう。
ちょっと整理する都合で
グイグイと詰め込みました。
パリパリしないと言って
クレームくるかもしれませんが…
その分ベーコンを大きめにして
気をそらしてみたりして💦💦
ベーコンの下には
アスパラガスがビッシリ敷いてあるのですが
ちゃんと食べてくるかな？
私「あ、ごはん(お米)今日足りるかな？」
次男「ご飯が足りなければ他のものを食べればいいじゃない」
私「そうだね、生野菜とか」
次男「えっ？本気？本当？」
マリーアントワネット調子で合いの手を入れたものの、
野菜を食べろと言われるとは思わなかった次男。
食事の用意の前にお弁当のおかずに
ナスを揚げてケチャップ和えにして
などとパタパタやっていたので
お皿に乗っている料理の他に
まだおかずがあるだろうと。
そうは問屋が卸さない。
この山のような野菜を食べる！
今日のミッションです。
緑の野菜、と言うだけで
次男は涙目です。
草、食わされると思ってるのです。
鱈はハーブと塩コショウして
小麦粉まぶして油で揚げ焼き。
カリッとできました。
ちょっと焦げたのは
揚げ油にニンニクチューブを少し出したため。
香りが出たら
すくって取り出そうとしたけれど
その前に焦げてしまいました。
毎日ベーコンを細切りにしてても芸がない。
葉物はやめてみよう(草食わされる、言うし)
で、安いときについ買って一食のおかずにするには
ちょっと足りなくて困ってたナスを揚げました。
熱いうちにケチャップとソースを混ぜたところに入れて和える。
ぱらりとオレガノをふりかけて、
冷めるまでそのままに。
ソースカツがメインなので
味の似ているナスは相性良さそう。
夕食で味見した次男も
「これは明日に期待！」
と、喜んでおりました。
楽しみに食べてくれるのがいちばん。
黙食だから…少しでも楽しい気分にね。