ジャックフルーツ、最大の果実。

数十年ぶりにジャックフルーツを売る果物業者に出会いました。ほとんど露天で売る業者には出会いません。
それも巨大なガジュマルの下で偶然に出会いました。果物の王様はドリアンかジャックフルーツかに分かれます。ちなみに女王はマンゴスチンで
す。中を見たことがありますか？　ドリアンも沢山、若いころに休みの日に、水上マーケットで食してます。　匂いが果実自体、癖が有り強烈な卵腐
りの匂いですが、味はとても濃くおいしかったです。　　　　　　ジャックフルーツは数十年ぶりに食べました。自分の主張ですが
香りはフルーツガムの匂い、ネットリ感の実に甘い感触。種の周りに果肉がつきます。果肉を包む周りの柔らかい
皮のような外皮はネバネバして包丁にまとわりつきます。　そのために刃先を水に入れてゆすいでます。



中身はこんな具合、香りは甘ったるい、ドリアンより食べやすいですが、切り口がネバネバでうまく包丁でそいでくれます。


大好きなガジュマルの下でこの果実だけ売る業者、すぐにカンボジア3ドル
を出しほおばる。懐かしい味、さすが果物の王様おいしい。昔にすぐ戻れる。





大きさが30センチ以上ありますが中ぐらいの大きさで、最大は80センチぐらい見たことがあります。　


金属製の皿に盛り付ける前に2つばかり食べる。熱帯地方で食する最高の味、でも食べ過ぎに注意。


ベトナムで見た木にぶら下がる、ジャックフルーツ、不思議なぶら下がり
バングラデシュが原産地でバラミツと言われ、日本にもたまに見かけます。ドリアンもスーパーで見かけてますが
値段が驚くほど高め。





参考にドリアンも載せておきます。　外皮が硬く、切れ味鋭い刃物が必要です。
好きなガジュマルの下でフルーツを座りながら食べた時間は至福のとき。


ドリアンは果実自体が匂いを発します。バラミツの果実は匂いはありませんでした。　ドリアンは当然ホテルや持ち歩きはできません。出会いの少ない果実は熱帯地域の楽しみを含んでます。

巨大なガジュマルの大きさを載せておきます。