久しぶりの外食

いつものようにネットで美味しそうなそば屋を検索見つけたのがこのお店
店名：手打ちそば　禅味　あら井
場所：埼玉県北本市高尾1-299
電話：048-591-4256（カーナビにセット）
http://r.tabelog.com/saitama/A1104/A110401/11005580/
以前、九州（大分）でよく通ったおそば屋さんを思い出した。
お店の作りが昔の民家のお座敷をそのままに食台をおいてのお店で、
それが落ち着きの空間を作ってくれている。
田舎の風情がそのまま感じられるお店です。
美味しいそばをいただきました。

食べたのは「せいろそば」（写真）、なぜ「おせいろ」なのか？不明。
私流、そばの食べ方は、
①わさびは直接そばに付けて食べる。刺身を食べるときと同じです。
わさびを醤油に溶かして食べる人はいますが、刺身本来の味が薄れると思われるので決して溶かして食べることはない。
②そばを食べるときズルズルーと音を立てては食べない。
（そば通は音を立てるそうですが、私は通ではないので食べるとき音は出さない）

また行ってみようかなと思わせるお店でした。