今年はビワの当たり年らしく、ここ数日毎日ビワを貰ってます。
美味しいビワって今まで滅多に当たらなかったけど
最近食べたのはみんな美味しいの。
ところで、ビワの種の甘露煮って知ってる？
少し前に農水省が食べるな！って言ってたけど
熱を通すと毒の成分が消えるらしく、種が食べれるんだって。
甘露煮にすると種が柔らかくなって黒豆みたいになるんだって。
やってみようと思って、種をとっておいてます。
さて、この間東京に行った時、あったはずのインド食材店がなくなってて
てっきりつぶれたのかと思ってたんだけどね。
友達に聞いたらまだあるって。
私が行った時は見つからなかったのに、お店まだあったらしい。
なんで見つからなかったんだろうー？インドマジック？
で、友達にお願いして送ってもらったよ
食べたことのないものを食べるのが楽しい
左上2個がギー、右上がパパド。
右下がオールインワンっていう豆やらナッツやら穀物やらが
本当にオールインワンになったスナック（？）
左下はカラムーチョ的なポテトスナック。
下の中央がパニプリ。
ギーは、名前は知ってたけど自分で料理して食べるのは初めて。
バターを想像してたら開けてビックリ。
くっさー、ナニコレ？
例えるなら、獣とクレヨンを足した臭い…(-_-メ)
さすがにこれは無理かも～と思ったけど、しばらくしたら慣れた。
熱を通したら、臭いはさらに気にならなくなって
美味しそうなのができたよ。実際美味しかった。
その前日、島のインド料理屋で予習をしたけど
多分それよりウマかった。やるな私(笑）
パニプリは、本当は揚げるらしいけど
トースターで焼けると聞いてやってみたら
こんなに可愛いのができた。ちょっと焦げたけど。
本当はこれに穴をあけて中に色々詰めるものらしい。
とりあえずこのまま食べてみたけど
そのままでもパリパリで美味しいね。
最後はインド料理じゃなくて、島グルメ
ちょっと見た目がアレだけど。
この前、海辺の植物のガイドツアーに参加したの。
そしたら、足元にごろごろ貝が落ちててね
一緒に参加したお姉さまは、先生の話そっちのけで貝拾い。
その茹でたのを貰ったわけ。
フトヘナタリという貝で、干潟の泥の所にいたからか
ちょっと癖のある臭いと味。
でも、何でも食べてみないとわかんないもんね。