失敗ゴーヤ

あぁ！来月の金環日食、大分県は見れないんだよ。
軌道が。。。
せっかく娘に見せたかったのになぁ。。



久々に、家族から不評だった料理。
次に失敗しないようにメモメモ( ..)φ

昨日、娘に「ばんごはんには、ぽてとさらだがたべたいなぁ～」と言われたので作った。
あんまり美味しそうなお野菜とジャガイモが無かったので、どうやって嵩増ししようか。
ジャガイモ・たまねぎ・にんじん・玉子・ハム。。。
彩りの緑が足りないなぁ。。。

冷蔵庫とにらめっこしていたら、ひらめいた！！

「そだ！乾燥ゴーヤがあったからそれを加えよう」

うんうん。生のゴーヤスライスを塩もみして加えることがあるもんね。
乾燥ゴーヤは水で戻して、ちょっと湯がいて。
においがかなり草のにおいがするけど、マヨで和えれば誤魔化せるだろう。。。

そんな甘い考えで作ったサラダ。

娘に味見させると、渋い顔で「おいしくない」と言われた。
そうね。
ゴーヤを入れたから苦いのはしょうがないわぁ。
苦いのを食べたら元気になるよ♪と言って晩ごはんに出した。

時間が経っていたので、苦味は少しまろやかになっていたけど。
相変わらずニオイが。
い草のニオイだ。

夫さんも何口か食べて「コレは失敗だよ。製造責任者が責任を持って食べてください」と箸を置いてしまった。


なので、今日はリメイク。

シーチキン・コーン・ピザ用チーズを加えて混ぜて。
餃子の皮で包んで、揚げてみた。

「あ、これはおいしい。ごーやとちーずであまくなったね」といっちょまえな口をきく娘。
夫さんも「コレなら食べられるね」と。
リメイク成功♪

乾燥ゴーヤは、見つけたら買うのを考えて。
使い道は、キンピラとか佃煮へ。

今後はもうちょっと考えて作ります。