武蔵野うどん 竹國 若葉駅前店

埼玉県坂戸市にある「竹國」をご紹介致します。

東武東上線若葉駅前にあるうどん店です。





今回はきのこ汁のつけ麺（冷麺／田舎うどん）を選択しました。



もともと田舎うどん（武蔵野うどん）は東京都多摩地域と埼玉県西部の郷土料理であるため、使用される小麦粉は武蔵野台地で生産されたものを使用する事が原則（地産地消）となります。
麺は、一般的なうどんよりも太く、色はやや茶色がかっている。
加水率は低く塩分は高めで、コシがかなり強く、食感は力強い物でゴツゴツしています。

この食感が他ではなかなか味わえないうどんです。



つけ汁はきのこがたっぷりで少し甘め。

田舎うどんとの相性は抜群。
病みつきになる美味しさです！


埼玉県坂戸市に訪れた際の楽しみです☆



【お店情報】
■武蔵野うどん　竹國　若葉駅前店
■埼玉県坂戸市関間4-13-1
■tel:049-299-5412
■営業時間:　11:00～21:00
■定休日:年中無休
■地図リンク

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