一人分の食事

投書から。70代妻を亡くし一人になった。

外食は好きではないので、一人分つくっているが

量が難しい、という。

一人分は確かに、逆に割高になることもある？

栄養面では自炊がいい。

冷凍庫はあるだろうから、冷凍本を読み、

できるものは冷凍にすればいい。

意外となんでも冷凍できる。

野菜、キノコはもちろん、ネギ、根菜、キャベツ、

レタスなど生で食べるのはむりか？

でも残ったら煮てしまえばいいかも。

おいも類、マッシュにすれば冷凍可。

カレー、ハンバーグなども多めに作れば

高熱費も安くなる。

お料理は家事の中でも一番脳を使う。

楽しみつつ自炊をすればいいと思う。