芽室町の市街地から10分弱車を走らせると、
畑の真ん中にお蕎麦屋さんがあります。
「びばいろ」
このお蕎麦屋さん、ミシュランにも掲載されたお店です。
遠くからお客さんが来ていたこともあり、
その方をお連れして行ってきました。
実はまだ一回も行ったことがなかったので、
前日に一応下見でおじゃまし、
翌日にお客さんを連れて食事。
２日連続のびばいろでした。
１日目食べたのが「かしわそば」（麺は太めの田舎風）
（写真撮り忘れました・・・）
２日目はこれ。
「とろろつけそば」（麺は細め）
麺の太さが選べます。
基本的には太めが好きですが、
ここの細麺は十分に歯ごたえがあり、こしが抜群！
どちらも美味です。
お店を出るとこんな風景が。
ホント畑の真ん中です。
