トマトジャムレシピ

今日はつくるかいの日でした。
みなさま子供を見ながらのパン生地こねこねおつかれさまでした。
今回の子供達は強い子ばかりでハラハラでしたね（笑）

今月の会はべーグルととフラペチーノ。
べーグルって、イスラエル発祥らしいですよ。
私が昔行った頃はまだ、そんなに日本では流行ってなくてふ～ん、シンプルなパンの割に高いなぁくらいに思ってました。だから旅行者にはそんなにありがたくない食べ物でした。

かわりにに現地でよく食べたのは、ファラフェルというひよこ豆のコロッケ！
屋台へ行くと、このファラフェルの入ったピタパンをもらって、
ズラーッと並んだ具をすきなだけ詰めていいの。
きゅうり、とまと、炒めなす、オリーブ、ピクルス、赤ピーマン、キャベツ、最後にフライドポテト。そして、チリソースにマヨネーズで完成。
中東にしては物価が高いので、安いこの屋台はよくお世話になりました。

他にイスラエルと言えば、、、ダイビング、死海、キリスト、ユダヤ、イスラム聖地、テロ、、恐ろしい。
たまに一般市民の乗り物爆発するものね。

そういえば、出国は大変でした。
１人ずつマンツーマンでセキュリティチェック。
すべての荷物を開けて、滞在中の全ての旅程をどこで、だれと会い、何をしてたのか、聞かれる。
そして、話のつじつまが合っいてるか係員が入れ代わり同じ事を３回！！
出国手続き３時間コース。
日記をつけていてよかったです。でも何にもしないボヤ～っとした日もあるっての、ねぇ。

あと面白い習慣が、ユダヤ教の安息日。
金曜の午後から土曜の午後まで、町のほとんどの機能、バスも銀行も、商店もストップする。
シエスタどころではなく、丸一日、本気で休む！！
１ヶ月に１度じゃなくて、毎週って凄い。

物価をのぞけば英語も通じるしなかなか過ごしやすい国でした。

さてさて～、話がすっかり長くなりましたね笑

１つレシピをのせます。
本日好評だった、トマトのジャム。
小さい頃青トマトのジャムはよく食べましたが、青トマトというものをみかけません。
なので完熟トマトのジャム！

材料
完熟とまと　１キロ
砂糖　　　　300～350グラム
レモン汁　　大さじ2
　
１、トマトは湯むきして、皮とへたをとり、ザク切りにする。

２、鍋にトマト、砂糖半量、レモン汁をいれ中火であくをすくいながら２０分程煮る、
　　残りの砂糖を好みの甘さをみながら２～３回に分けていれて、さらに少し煮詰めて出来上がり　

　冷めたら瓶にいれて冷蔵庫へ！
　少量作るのは効率が悪いので（たっぷりつくったほうが美味しいしね）
　１キロで作ってお裾分けがいいですね。
　
　つくってすぐより２～３日した方が味が落ち着くみたいです。
　プレーンのスコーンにもよく合いました。
　トマト箱買いした時にでもやってみてください！
　　
　数日以内に次回のつくるかいのお知らせをする予定です。
　じゃ、夕飯つくります。
　では！