ムース・オ・フロマージュ レアチーズケーキ
*サイズ：直径１５cm 高さ５cm *所用時間：２時間半
今回のレッスンはムース・オ・フロマージュ。♪
ふわっと口どけの良いチーズムースのケーキです。
ムースの間にはスポンジが入っているのですが、
今回は先生があらかじめ焼いて用意しておいてくれたものを
使用してます。
この日はとても暑い日で、持ち帰る間にムースもクリームも
かなり柔らか～くなってしまいました。
せっかくの白い蚕が崩れてしまいそう。
というわけで、しっかり冷蔵庫で冷やして食べました。
ティータイムでは桃のムースケーキを頂きました。
ドーム型で、淡いピンクが可愛くて、美味しいです！
ケーキを習うこともとても楽しいのですが、
こうして毎回先生作の、美しく美味しいケーキが食べられることも
とても楽しみです。
