レッスンバッグ （Cake）

六本木ヒルズ内にあるレストラン『ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション』
のオンラインショッピングにて購入しました。
ケーキ教室のお持ち帰り用バッグに使おうと思います。
マチが広くホールケーキの箱もすっぽり入る、正方形のトートバッグです。
でも濡れると色落ちします・・。

１,８９０円（税込み）＋送料 中国製
素材：綿１００％
サイズ：ヨコ２７cm×タテ２８cm×マチ２６cm

ABCクッキングスタジオのネットショップでも、このサイズのバッグが売っていました。こちらは５２５円。持ち手が長く、肩から掛けられる位のようです。

次回から早速使おう！

望水 ◎伊豆北川温泉

　
２００５年２月金曜日 雨

友人と伊豆北川温泉の旅館 『望水』 へ行きました。

事前に迎えをお願いしておいたので、
駅に着くと望水の旗を持った係りの人が待っていてくれました。
マイクロバスのドアを開けて、
「それでは○○様！貸切でございますので、お好きな席へどうぞ！」
「は、はい・・」
「では只今より望水までご案内いたします！！」
とても礼儀正しい人でした。（苦笑）

５分程で到着。
中に入るとフロント奥にガラス張りのラウンジが広がり、視界良好です。
時節柄、吊るし雛が飾ってありました。

まずラウンジでお茶を頂き、その後お部屋へと案内されます。

建物はどこも隅々までお手入れが行き届いていると感じました。
部屋へ入るとお抹茶とお菓子、上品な和の器に入った焼芋が運ばれてきます。
焼芋？と思いましたが、これがまた美味しかったです～☆

大浴場は塀に囲われていて景色はほとんど見えませんが、その代わり、露天風呂は最高です。大浴場にあるお休み処では、夜はところてん、朝は生野菜
（食べていないのでよく判りません・・）がサービスされます。

お食事は味、量ともにまぁまぁかな・・と思いました。
伊勢エビが入った、辛味鍋（ブイヤベースみたい）が美味しかったです。

夕食後、到着時にお茶を頂いたラウンジでは、紅茶のチョコとシャンパンのサービスがありました。ろうそくが灯り、ゆっくり時間が過ぎていくようでした。

そして翌朝。

４ヶ所のうち、私達は『日のなごり』を予約しました。
露天風呂は、チェックイン時に入浴タイムの予約をしますが、
事前予約プランで宿泊したので、宿泊予約時に露天風呂の予約もできました。
それでも夕方から夜にかけての時間帯は全て一杯で、
結局翌朝の７：１０～を取りました。
海の景色は夜になると真っ暗になってしまうので、
やはり到着して日のあるうちか、翌朝が良いと思いますょ。

露天風呂は景色もさることながら、広々とした空間がなんとも贅沢。
１０畳ほどのリビング（？）、その向こうに露天風呂。
５０分の入浴時間があっという間に過ぎてしまいました。

朝食はカゴに入ってます。他に、自分でにがりを入れて作るお豆腐や
干物（４種類から選ぶ）が並びます。

全体的には満足ですが、お料理は期待していただけに、質、量ともにちょっと物足りなかったかな。

ルーロー・オ・フリュイ

　

---

ルーロー・オ・フリュイ　　　フルーツのロールケーキ
*サイズ：直径８cm　長さ２０cm　　　*所用時間：２時間半

---

今回のレッスンはロールケーキです。♪

天板に生地を流して平らにし、スポンジを焼き上げます。
後は、生クリームとフルーツをのせてくるっとのり巻きのように巻いて完成です。

今回はイチゴ、キウイ、バナナを使用しています。

巻き方が悪かったのかイチゴの配置が悪かったのか、切ってみたら穴が空いている所が・・まっ、これもご愛嬌。（笑）

生クリームとフルーツの代わりにジャムを塗ったり、紅茶風味のクリームにして、生地にも紅茶葉を入れる等、色々アレンジできますよ、とのことでした。

ティータイムには、先生の試作品、レモンゼリーの層が間に入ったチーズケーキをいただきました。レモンの酸味がさっぱりとしていて、夏向きでした。　

スカイラウンジ シリウス ◎桜木町・ビュッフェ

２００５年４月初旬土曜日。横浜の桜も満開になりました。
今日は横浜ロイヤルパークホテル『スカイラウンジ シリウス』の
ランチビュッフェに行ってきました ♪

インターネットで３日前に窓側の席を予約。
何と言っても、ここはランドマークタワーの７０階、
お天気が良ければ最高の景色です！ もちろん今日は◎。
眼下には、赤レンガ倉庫や山下公園、マリンタワー、横浜スタジアムが見えます。

メニューはテリーヌ、サラダ、サーモングリル、ガチョウのロースト、
ローストビーフ、ケーキやクレープシュゼットなどなど。
パスタはチーズをからめてお皿に盛り、ゴルゴンゾーラクリームや
トマトソースソースをかけて頂きます。（写真）

こちらのホテルはレストランの予約の際に入力する利用目的によっては、当日ポラロイド写真を撮ってくれるサービスがあります。
今はほとんどの人がデジカメやカメラ付携帯を持っているので、ちょっと時代遅れかなとも思いますが、やはり第三者に撮って頂くと、特別な日の記念写真という感じで、雰囲気を盛り上げてくれるような気がします。

ロミ・ユニ コンフィチュール

鎌倉にあるジャムのお店。
お店の外装はフレンチチックで、乙女心をくすぐります。♪

私のお気に入りは『カフェオレ』。
トーストにぴったりなお味です。おいひ～
『スーリール』（フランボワーズ）は、プレーンヨーグルトと一緒に。
『カジノ』はレモンのジャムですが、レモンの苦味が効いています。
私にはちょっと苦過ぎましたが、スコーンやシフォンケーキに
あわせると良いかも。

一瓶８０gで￥７００前後。
ネットでも注文できますが、お店でどれにしようかなって
悩むのが楽しいです。ついつい値段を忘れて買い過ぎ・・。
全種類制覇したいと思います。