お取り寄せで楽しむ おうちご飯

　
２００６年もあと少しで終わりですね。
今年もあっという間の一年でしたが、心乱れて泣くことの多い一年になってしまいました。。。
来年は楽しい笑顔がいっぱいの一年にしたいと思います　!（＾＾）!


３０、３１日は母と御節料理作りで台所に立ちっぱなし。
そんな中、１２月半ばにネットで注文した蟹が届きました～。
今年で３回目になりますが、楽天の『北国からの贈り物』で注文しています。

ズワイガニは８００ｇ前後、毛蟹は６００ｇ前後。
冷凍ガチガチで到着です。
自然解凍（・・なかなか溶けませんが）して、包丁とはさみで食べやすいようにさばきました。
身がしっかり詰まっていて、お味も美味しいです。


こちらの写真はタラバ蟹キムチです。
殻付きの生の蟹がキムチに漬けてあります。
辛いけれど甘さもあり、生の蟹はトロッとした感じ。
おつまみに良いかもしれません。
お鍋に入れると海鮮キムチ鍋としても頂けるようです。
３００ｇ入りで、蟹の足のぶつ切りが８個位入っています。
生の帆立がゴロンと入った帆立キムチも注文しました。
　

Merry Christmas Cake

　
天井につきそうな位のツリーをお家に飾って、イブは夜景のキレイなホテルで、シャンパンを飲みながらジャグジーに入る・・・そんな日はいつかやってくるのかしら・・・。（遠い目）

落ち込んではいられないと、苺のケーキを焼いてみました。
かなりボコボコですが、本人は満足。（＾＾）
間に生クリームと苺をはさみ、表面をデコレーションしました。
ややスポンジ生地が硬く焼きあがってしまい、生クリームとのバランスがよくありませんでした。
なぜかしら？？

サンタのオーナメントは、昨年、ケーキ教室でわけて頂いたものです。
フランス製だそうで、６種類の格好をしたサンタさんがいます。

今夜は忙しいのに、２人で来てくれました～。（笑）
　

プチシューのクリスマスツリー

　　

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プチシューのクリスマスツリー
*サイズ：直径１５cm　高さ１３cm　１台　　　*所用時間：２時間半

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今回のレッスンはプチシューのクリスマスツリー。♪

ケーキ教室のクリスマスイベントのメニューです。
小さく焼いたシュー生地に、カスタードクリームを詰めて重ねていきます。
ベーシックコースで習ったシュークリームですが、作り方をすっかり忘れていました。（＾＾；）

プチシューは３cm位の大きさに焼き上げました。
焼きあがったら、底に竹串で穴を開け、そこからクリームを詰めていきます。
トレーの底に生クリームを絞り、プチシューを並べて、さらに生クリームを絞り、徐々にツリー状にシューをのせていきます。
生クリームは接着剤の役目と、空間を埋める役目をしています。
最後にオーナメントを飾って完成です。
このサンタ、とっても可愛いです★　
フランス製とのこと。
ギフトボックスの色によって、色々なサンタがいました。袋を肩にかけていたり、雪だるまっぽいサンタだったり・・
ご一緒した方々とと大騒ぎをしながら選びました。（笑）
一番人気は、やはりこの赤いボックスのサンタのようです。

でも一旦食べ始めると、無残な姿になってしまいます。。（笑）

シュトレン （パン）

　
あと２週間でクリスマス♪
街中がキラキラして、しゃんしゃんとベルの音が聞こえてきそうなこの時期は、何歳になってもとてもワクワクします。・・・でも相変わらず？？1人ぼっちのクリスマスになりそうです。（＾＾;;）

昨年、鎌倉で習ったシュトレンを焼いてみました。
レシピを見ながら、かすかな記憶を頼りに。。。

ラムレーズンとオレンジピール、レモンピール、アーモンドの代わりにクルミを入れました。きちんと全体に折り込まれているかどうかは、カットするまでわからないのでドキドキです。

鎌倉のお教室では、こねあがった生地を少し寄せておいて、後でその生地を薄く麺棒で延ばし、フルーツを混ぜ込んだ生地を包んで半分に折りたたむ成形の仕方を教わりました。
伝統的な成形の仕方だそうです。最近では、フルーツを混ぜ込んだ生地を、そのまま半分に折りたたむだけの方法が多いようです。

焼きあがったら、表面にバターを塗り、今回はきび砂糖をまぶしました。
最後に粉糖を振って出来上がりです。
初めて自宅で焼いたのですが、見た目は　v（＾＾）
お味の方は・・・？？
２、３日置いてから、徐々に食べようと思います。