紫陽花を見に箱根へ

（２００９年６月１９日（金）　小田原城址公園撮影）

恒例の箱根保養所へ行って来ました。
梅雨入りしましたが、この日は夏のような日差しと暑さでした。

小田原に到着してすぐにランチを食べようと、商店街を入ったところにある『菜こんたん』に向かいました。でも１０人位の人が外で待っていたため、また次回、、、ということに。皆さんネットでチェックしていらしてますね。
駅に戻り、ラスカ内にある『魚國』に入りました。
店内は平日のランチ時間とあって、観光客やサラリーマン、地元の人（？）で混んでいましたが、お料理がすぐに出てきますので、回転は良いようでした。
お魚屋さん直営のレストランとのことですが、味はまぁまぁかなと思います。
店内は騒々しく、何となく落ち着かない雰囲気でしたし・・・

その後小田原城址公園へ。
もう何度も行っていますが、花菖蒲を見るのは初めてです。
花菖蒲は約８０００株、紫陽花は約１４００株あるそうです。
とっても綺麗でした。



小田原から箱根湯本、塔ノ沢あたりの紫陽花が盛りでした。
彫刻の森駅付近も綺麗に咲いていましたが、あと１週間から１０日後位が一番の見頃になりそうな感じでしたので、今日あたりかしら。

（彫刻の森駅付近撮影）


去年７月４日（金）の画像はこちら。
　

コンパクトケース （カルトナージュ）

　
今月のカルトナージュ教室で習った中級４作品目、コンパクトケースです。
パーツがいくつも分かれていて、蓋の上部と内側には綿を入れています。
小さいけれど結構手間がかかるので、時間内には仕上がらず宿題となりました。
生地の柄の位置などほとんど何も考えず作ったため、完成度としてはいまひとつ・・・ですが、２つ３つと作るうちに、技術もセンスも磨かれていくのだ、、と思い頑張ります。！（＾＾）！

先生が「入歯みたいでしょ」なんておっしゃっていましたが、確かに。（笑）

ニューヨークチーズケーキ／ダミエ

　

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ニューヨークチーズケーキ
*サイズ：長さ１８cm　幅１２cm　高さ４cm

ダミエ
*サイズ：長さ４cm　幅４cm　高さ１cm　約５０個　　　　　　　*所用時間：３時間

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今回のレッスンはニューヨークチーズケーキとダミエ。♪

クリームチーズをたっぷり使ったベイクドタイプのチーズケーキです。
クルミと全粒粉クラッカー、カソナード（フランスのお砂糖）を使ったサブレ生地を底に敷いています。
表面はキャラメルソースで矢羽模様を描きました。　プロっぽい仕上がりに満足。（笑）
２cm幅位にカットして頂きます。

ダミエはオレンジとチョコレート風味の生地を、市松模様にして焼きました。
こまめに冷蔵庫で冷やしながら、生地のサイズをきっちり測り組み立てていくことがポイント。
このような透明ボックスに入れてリボンをかけると美し～♪
微妙にクッキーのサイズが合わず、ぴったり埋まっていませんが。。

どちらもとても美味しかったです。
チーズケーキは当日よりも、翌日以降の方が、チーズの味がしっかり馴染んで美味しいです。

今回は、午前中カルトナージュ教室に行き、その後ケーキ教室に行きました。
（カルトナージュの方は後日あらためて・・）
平日だったため、レッスンはマンツーマンでした。
先生ともたっぷりお話できて楽しかったです。

帰りはカルトナージュの道具と出来上がったケーキで両手に荷物がいっぱい。
でも雨は午前中のうちに止み、日差しが出てよいお天気に変わっていました。
これで傘をさすのは大変だったと思うので・・。
そろそろ通勤ラッシュの時間帯に差し掛かっていたため、足早に帰りました。
　

家庭菜園

　
我が家の小さな庭で父が育てたきゅうりで～す。
表面はすごいトゲトゲ！　一日おき位に、２～３本収穫しています。
５mm厚にスライスして、キャベツやミョウガと軽く塩もみしたり、サラダで美味しく頂いています。
プチトマトも間もなく収穫を迎えます。

５月フランス料理教室 （料理教室）

アップするのが遅くなってしまいましたが、先月のフランス料理教室のメニューです。
２００９年５月のテーマは『初夏』。

サーモンのムース　きゅうりのソース
とても柔らかい、ヨーグルトのようなとろっとした感じのムースです。


空豆とミントのクスクス、イカのファルシ
イカの中にゆで卵やオリーブを刻んで詰めて、トマトソースで煮込みました。
付け合せのクスクスも合います。


クレープシュゼット
オレンジが爽やかで美味しー！
お教室では一人１枚でしたが、家ではあっという間に４枚たいらげました（笑）
コーヒーは、タリーズのキリマンジャロ。