|M520|津山駅前『ばり馬』で「辛つけ麺」を食べた。麺質向上し、大辛つゆ旨し！無料サラダは無いの？

5月9日（月）は岡山県は津山駅方面への移動。

先輩と待合わせでホテルα-1近く、

通りに出て左に2～3分の

『新・和歌山らーめん ばり馬』さんへ

向かいます。およそ1年ぶりですね。

　※“馬”は本当は“口”へんに“馬”です。



昨年お邪魔した時は、

・無料野菜サラダバーサービス

・無料漬けもの三点サービス

だったですが、さすがに原価割れますよね、

今年は「無料漬けもの三点サービス」のみと

なりました。少し残念ですが食べ放題は食べ放題です。

おつまみ類も結構メニューを絞ったみたいですね。



最初はグラスビール＠313円と

無料漬けもの三点盛りでスタート！



餃子は羽根付き（10ケ）＠583円で普通に美味し。



広島冷酒「超群」＠518円を頂いて、



カリカリチーズ＠313円、唐揚げ（3ケ）＠313円、



フライドポテト＠313円、普通においしかったです。


締めのラーメンは、先輩は、



ばり馬味玉らーめん＠788円でございまして、

到着時のビジュアル・香り・どろどろとんこつ

の具合などすばらしいです！

見ただけで、生つば“んごくっ”


純野は辛つけ麺＠961円を注文。



ビジュアルはなかなかのものですね。

つけつゆはそう赤くないものの、泡ぶくふいてますね。



麺質は昨年の中細ストレート丸麺の“ボサボサ”食感から、

包丁切り中細やや平打ちの手もみ麺で

食感“パッツン系”に進化しました。

麺量は並盛りで多からず少なからず。

ゆで・水さらし後の中細やや平打ち麺は、

とても噛みごたえよかったです。

炙り焼き豚も、脂の焦げ風味良好です。



つけつゆのなかには特にねぎみじんくらい

しか入っていませんでしたので、麺とメンマを

のせて、図柄をととのえてみました。


純野的にはピリ辛と激辛の間の“大辛”くらい

でしたが、和歌山ラーメンのドロドロ豚骨醤油に

辛さ増強された感じがとてもよかったです！

ごちそうさまです、また来年！


【ラーメンパフォーマンス率（RPR)】

割安感　：0.88

ビジュアル度1.1

味満足度：1.1

量満足度：1.1

SVC満足度：1.2　　

RPR=1.41

“満足”パフォーマンス度－『ばり馬』の“辛つけ麺”は麺質向上し大辛つゆ旨し！


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