高知市内『土佐タタキ道場』でお昼を頂く。銛に刺したカツオブロックを店内の藁焼き場で自分で焼いて、板場さんに捌いてもらった本場“カツオのたたき”がうまっ！

高知のお客様と一緒の昼食となりました。昨年に引

き続き、高知市内『土佐タタキ道場』にお邪魔する

ことになりました。

（3月9日（木））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】


昨年お邪魔した後、テレビ東京の番組『タクシーの

運転手さん一番うまい店に連れてって！』でも放映

されたので、店頭待ち（名簿式）多数ですね・・10

分くらい待ちまして



店に入ると左手の冷ケースに銛に刺したカツオブロ

ックがありますので、一番大きいのを各自選んで、

藁焼きボックスのところで担当のおっちゃんが火を

つけてくれるので、自分で炙ります！おわったら板

場さんにのところに持って行って切り捌いてもらい、



セルフでテーブルまで持って行っていただきま～す！



塩・わさび・ゆずぽんの三種類の味で楽しんで、ご

ちそうさまです、また今度！


＊＊純野のつぶやき＊＊

記憶が正しければ、カツオのたたき単品が＠1200

円、ご飯セットが＠1500円ですが、白ご飯、釜揚

げシラス、味付生のリ、お漬物、お味噌汁すべてレ

ベルが高いので、ご飯セットがお勧めです！

↓ランキングに参加中。ぽちっとお願いします

にほんブログ村
＜ありし日のくいだおれ太郎＞