りんごのキャラメルソテーのロールケーキ

前回のハートのチーズケーキと一緒に

ロールケーキを作りました

友達が遊びに来てくれたときの

おもてなし用に

 

 

ふわふわで超しっとりした生地に

りんごのキャラメルソテーを並べて

クリームと一緒にローリング

 

 

見た目地味～やけど、

食べたらインパクトある

 

 

今回はりんごをバターとお砂糖と一緒に

フライパンで炒めて

キャラメルソテーにしてみてんけど、

そのときにレモン汁をを入れたので

キャラメルの甘さのなかに

きりっとした酸味が生きてる

 

 

そしてバターのコクと香りも

プラスされて、

しゃりしゃりした食感もいい感じ

 

 

蜂蜜入りのふわふわしっとり

柔らかい生地と

とろんとしたクリームに

インパクトのあるりんごが

アクセントになってて

一石二鳥、三鳥、ってかんじ

 

 

蜂蜜のおかげか、

生地がすごいふわふわなのに

しっとりでびっくりした～

 

 

ほんま、お菓子作り奥深すぎて

謎が深まるばかりやわ…

迷宮入りしちまった

 

 

ハートのヴィエノワを添えて

この日のおやつプレート完成

色合い悪いけどドンマイ

 

 

ロールケーキ作りたいのが多すぎて困る

でもなるべく作るの控えてる私。

見た目華やかにできんくて

いつも地味になってまうから

 

 

 

 

 

ランキングに参加しています

おいしそう、と思ってくださいましたら 

 1日1回、応援のクリックをお願いします

心のこもった応援、

とっても励みになっています

　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　

にほんブログ村
ありがとうございました

あんこたっぷり♪抹茶ロールケーキ

お正月にだんなっぺの

実家にご挨拶に行った時、

前回までの焼き菓子と一緒に

ロールケーキも持って行きました

 

 

ふわふわ抹茶のスフレ生地に

抹茶のガナッシュクリーム

 

 

そこに母・作の

甘さ控えめ、やわらかあんこ（つぶあん）を

た～っぷり

まきまきしました

 

 

抹茶のガナッシュクリームが

ちょいとゆるかったかな～

 

 

でもクリームがとろけておいしい♪

とのご意見いただいたので

ま、これはこれでいっか

 

 

クリームとろりんでしょ

 

 

生地はバターたっぷりやからコクがあって

ガナッシュクリームと合わさったら、

うっほ～たまら～ん

 

 

見た目は地味なこのロールケーキやけど、

ほんま評判良かった

特に、90歳のおじいちゃんが

「お店で売ってるのよりおいしかった。

またお願いします。」

と、大絶賛

お正月らしく和風のロールにしたのが

よかったかな

 

 

簡易やけど一応ラッピングして

持って行きました♪

 

 

次回は、みんな大好き

イチゴショートをご紹介しま～す

ちょっぴりお正月テイストよ

 

ぜひ見に来てね～

 

 

 

ランキングに参加しています

かわいい、と思ってくださいましたら

1日1回、応援のクリックをお願いします

心のこもった応援、

とっても励みになっています

　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　

にほんブログ村
ありがとうございました

くるみのキャラメリゼ入りマーブル？ロールケーキ

前回のくるみのキャラメリゼを使って

マーブル？ロールケーキを作りましたよ






マーブル模様がきちゃなくなったので

マーブル？ロール（笑）





いつも私は、生クリームには

コアントローとバニラエッセンスを入れるのですが

今回はキャラメリゼとの相性を考えて

ラム酒をきかせてみました～





そして生地は卵黄多めの

リッチなシフォンでふんわりしっとり

たまごの味がめっちゃ濃ゆ～くて

私の好みの生地ができました





ほわんとチョコが香って

くるみのキャラメリゼが

カリカリ香ばしいアクセントになってるよ





先日、とあるお宅で

とある会合が開かれたので

ラッピングして持って行きました

そして自分とちびっこ用に

こないだのみずようかんもこしあんバージョンで





そのとある会合でのワンシーン。

甥っ子たちがウルトラマンでこんな遊びを…





雀ハイを枕にウルトラマン達が

寝ているではないか（爆）

甥っ子長男そうま、

「ウルトラマン激しく遊びすぎて

疲れたから入院してんねん。」

と言ってお医者さんごっこをしていた。

これには大人全員大爆笑


そんなこんなでとっても楽しかったなあ

ランキングに参加しています

おいしそうORそうまナイス、と思ってくださいましたら

1日1回ぽちっとクリックお願いします

　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　

にほんブログ村
ありがとうございました

濃厚★チョコバナナロール

きました

ようやく生ケーキです

ひさびさ～

お友達が遊びに来てくれたので

おもてなし用に～



ふんわりココア入りスフレ生地に

チョコたっぷり濃厚クリーム＆バナナをサンド

グラサージュショコラとココアパウダーで

さらにチョコ感アップ

トップには金箔でリッチに



でも、今回（いつもって）

ほんま失敗だらけで、デコもめっちゃ汚いし

お見苦しい写真ばっかりでごめんなさい

（先に謝ってまえ作戦）

まず、一番わかりやすいのがこちら



バナナ、ハートが横向き…

こりゃ致命的やわ、わろてまうやろ（笑）

これでも大学時代は

数学の幾何学のゼミにいたのよ、おほほ

回転数を全く読めないあたくし

そもそもこんなクール系デコレーションやのに

バナナだけハートは合わんやろ




そして、上のクリームの絞り、

ほんまは丸口金で絞る予定やったのに

いざ絞ろうと思ったら

丸口金がない

いくら探してもどこにもない

あれ他のお菓子にも必需品やのに～

しゃあなしでその辺にあった

訳わからん口金で絞った。

そしたらこの訳のわからん出来に…




それと、この生地前回と同じくスフレ生地なんですが、

やっぱりどうも焼きすぎな気がする…

要研究ですな

（カットへたくそ！右欠けてるし）




ロールケーキのナッペってどうやんの

だれか教えてください

さっぱりわからんから

これも適当にやったらこんな出来

まあ適当でも腕がある人は

きれいにできるんやろうけど…

はい、実力です、精進します



とりあえずカットして

ひとつずつフィルムかけときました

ランキングに参加しています

ポイントになりますので、

1日1回ぽちっとクリックお願いします

　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　

にほんブログ村
ありがとうございました

ふんわりシンプルロール

ふんわりスポンジとなめらかクリーム
 
 シンプル　is best　なロールケーキです。



でも、見た目シンプルなのに食べてビックリ

おでんの味がするとかじゃないよ

生地が、バターたっぷりのスフレ生地。

（焼きすぎてちょっと割れてもうてるけど）

これが、他にはないびっくりなお味

ふわふわでおいし～

そして中のクリームは、

しっかり目にホイップしたホワイトチョコのガナッシュです。




津田陽子さんのレシピです。逸品やね～



焼きすぎたのがほんと、悔やまれる～



だんな一人で消費できる量でないので、

実家と姉家族に協力してもらいました



上手に焼けるようにもっと練習しなくっちゃ

ランキングに参加しています


　　　　　ポイントになりますので、↓　↓　↓　↓　↓　↓　ぽちっとクリックお願いします

にほんブログ村
ありがとうございました