☕ 山のめぐみ、山菜を採りに行く

　ぽかぽか陽気、田舎の山に行きました。

　  ワラビは山菜の王様か　小一時間で沢山とれました。

　　　　　　　　　帰りに道の駅によったら片手一握りくらいの量で150から300円もしてましたね。

　　　　　　　　　重曹であく抜きして、おいしく食べている最中です。おかかをとカツオ出汁をかけて。　　　　　　

　 これは山ウドです。茹でて酢味噌でいただきました。

　 左はタラの芽です。右はサシボという山菜。これは至る所に群生。

　　　　　　　　   タラの芽は天ぷらなどがおいしいのですが、すべて光熱費は掛けずできる限り

                                素材の味を求める方針から、茹でてポン酢とゴマ味噌だれでいただきました。

                                庭を眺めながら、少々もいただいて、春の恵みに感謝しました。・・・