今日のお弁当

今日は天気予報どおり日中は暖かい…いや、むしろ汗ばむ感じ、
でも午後から風が強くなりひんやりするという一日でした。
まだまだ上着は持ち歩きたいと思う陽気です。

さて今日のお弁当は、なかなか頑張りましたよ

久々登場のひじきの煮物、卵焼き、じゃがいもとウィンナーのソテー、
ミートボール(市販品)、ミニトマト、サラダビーンズのマヨ和え。

鉄分を摂りたい時はひじきが食べたくなる私。
そういえば先日テレビで、鉄分の吸収を高めるためにはビタミンＣを摂るよう言っていました。
レモンを買ってきて冷凍。
皮をすりおろして料理にかけると吸収の効率が良く、手っ取り早いみたいです。

卵焼きはしらすといんげんを入れました。
本当はネギを入れたかったけれど切らしていたので。

ソテーの他の具材は椎茸・にんじん・いんげんです。
コショウを効かせてスパイシーに！

今日もカラのお弁当箱を見て、満足する私でした

バレエの発表会

先週末、友人のバレエの発表会へ行きました。
いつも見る度に上達しているのです！
体もぶれず、体幹がしっかりできているんだな～すごい！！
もはや趣味の域を超えた素晴らしい演技で、コツコツと練習をして積み上げてきたものを
見せてもらっているんだなと感激。

それから今回はインドが舞台の演目。
衣装はおへそを出したタイプでしたが、とても綺麗に着こなしていました。

思わず自分のお腹を撫で、ダイエットを頑張らなくてはと気持ち新たになりました

今日のお弁当

今日は北風が冷たくて肌寒い一日でした。
寒い日って食欲出ちゃう私です

さて今日のお弁当は、こちら。

魚肉ソーセージとほうれん草のソテー、ゆで卵、
冷凍食品のぶりの塩焼き、ブロッコリー、ミニトマト、
冷凍食品の牛肉コロッケ、手作りおから。

最近おからを手作りするようになりました。
今までは買って食べることが多かったのですが、割高ですもんね
乾燥おからを購入し、袋に記載されているレシピを参考にしています。
思っていたより簡単ですし
次回は彩りに枝豆を入れてみようかしら…などと考えつつ寝ます～～

今日のお弁当

暖かい日が続き、春を実感している今日この頃です
なんとなく街往く人達の顔もほころんでいるように見えます。

さて、我が家のお弁当の中身はそんなに変わりばえしていませんが、
野菜はしっかり入れたい！と心がけておりますよ～

今日はキャベツとにんじん、ショルダーベーコンを使った野菜炒めに。
カレーパウダーで味付け。食欲が湧くようにと

冷凍食品のチーズ入りハンバーグロール＆ミニ焼き鮭。

ほうれん草の胡麻和え、ミニトマト。


キャベツを炒め物にするときはやわらかい上の部分を使い、
芯に近い下の部分はスープにしたりしています。
トマトスープで美味しく頂きました～
消費税も増税し、今まで以上にやりくりしなくては！と燃えています
食材を余らせないよう、始末の料理、を頑張ります

お花見・船橋市の海老川沿い

お久しぶりです、マンゴーです！
４月６日に、お花見に行ってきました。

場所は千葉県船橋市の海老川沿いです。

ソメイヨシノやヤマサクラが500本程植えられているんだそうです。
両岸の桜並木が見事に咲き誇っていましたよ～

ここ数年タイミングを逃していたので、今年はじっくりお花見が出来て嬉しかったです