日本酒は深い

日本酒の１年以上寝かせたものを古酒というそうだが、その香りの表現で「老香」という言葉があるそうです。

読み方は「ひねが」

「この酒は、ちょっと老いて（ひねて）いる感じ」　　とか使うらしい。

日本酒もだが、日本語も奥が深い。