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Wind of Mind

Wind of Mindへようこそ！＾＾
自作の音楽や美味しいものなど気ままにアップしていきます！＾＾ゞ

年越し蕎麦

2007年12月31日 | 食道楽
今年も無事蕎麦を打つことが出来ました。
私の場合、やはり大晦日に蕎麦打ちでいい汗を流さないと１年が終わりません。
信州産の蕎麦粉ははじめて使ってみました。４００ｇで７００円ちょっとしますから蕎麦粉としては高い方ですが、さすがに香りが高く色もよく美味しかったです。
最初は蕎麦粉４００ｇに対し強力粉を１８０ｇにして７．３ぐらいで打とうかと思いましたが、強力粉を計っている時に思い直し１６０ｇに修正しました。
あと１０ｇ少なくした方が蕎麦の風味が出たような気もしますが、やや固めの山形風に仕上がり、まずまずの出来でしょう。
今年は蕎麦切りのときにちょっと蕎麦が切れていない部分があり、一部きしめんのようになってしまいました～来年への課題です。
来年は大晦日だけでなく何回か打ちたいですね～

そばをまとめて円錐形にしたところです。


今年は上手く四角に出来たと思いましたが、もっと薄くしてもよかったようです。


来年はもう少し細くしてみようかな～


暖かいつゆに入れると少し柔らかくなります。


さて、みなさま、今年も一年間御愛読いただきまことにありがとうございました！
よいお年をお迎えください。

ゴング１９７０年１２月号

2007年12月31日 | プロレス館
表紙はロッキー・ジョンソンの弾丸ドロップ・キック！
しかし、この号はなんといっても国際プロレスが日本ではじめて行ったラッシャー木村VSドクター・デスの「金網デスマッチ」につきます！
私はテレビでこの試合を観戦しましたが、予想通りの大流血戦となり、デスのパイル・ドライバーで木村がさかさまになったときに木村の額から鮮血が滝のように滴り落ちたシーンは子供心に計り知れないショックがありました。
テレビ放送翌日に小学校のプロレスファンの友人とそのシーンについて語り合ったほどショッキングな試合でした。４０年近く経った今でも脳裏に焼きついております。

詳細はウルトラ記念館で！！！

今年の蕎麦粉

2007年12月30日 | 食道楽
さて、いよいよ明日は大晦日です。

皆様、今年はいい年でしたか～

今年も一年の締めくくりとして年越し蕎麦を打ちます！
今年はちょと奮発して信州の蕎麦粉を購入しました～
子供達があまり固いと嫌がるので、蕎麦粉４００ｇに強力粉１８０ｇぐらいで打ってみようかと思います。

果たしてうまく打てるか。。。乞うご期待！？

広島探訪その③平和記念公園

2007年12月30日 | 名所・旧跡ギャラリー
広島市民球場の向かいが原爆ドームだということを私はLS君から聞いてはじめて知りました。彼も広島へ行って初めてその位置関係がわかったようです。
我々のように北海道で生まれ育ったものにとって、広島という土地はいろんな意味でかなり遠い存在であったようです。
原爆ドームを観た後、感慨に浸りながら平和記念公園へと足を向けました。
ここにはすでに修学旅行の学生などの観光バスが数台乗り付けていました。
資料館は見る予定ではなかったのですが、ここまで来たら少しの時間でも見て帰らなきゃいけない。と思い直し、新幹線の時間まで見学することにしました。
私は長崎でも原爆資料館を見学していますが、広島の方が被害が大きかったことをあらためて感じました。
ほんの２０分弱ぐらいの時間ではありましたが、これを見なけりゃ広島に来た意味がない、見て本当によかったと思いました。

平和記念公園から原爆ドームがよく見えます。
原爆ドームも平和記念公園の一部を形成するように設計されたのでしょう。

原爆資料館です。



元祖熊本黒拉麺　清正

2007年12月29日 | 食道楽
「ラーメン甲子園」第3期優勝店がヨドバシ横浜に遂にお目見え！

スープは熊本味、博多味、博多みそ味マー油も少なめ、普通、多めとお好みで頼めます。
この日は煮卵ラーメン熊本味(８００円)とラーメン博多味(７２０円)を注文。
あ、卵はもともとは割れていません。
マー油が香ばしくてうんまい！
スープは濃厚ですがクセがなくクリーミーな感じがしました。
麺はもちろん細麺ストレート！
このとんこつはうんまい！！！

こちらは博多味。
こちらも美味いが量は少なめ、もう少し安くてもいいような気がする。650エングライ!?


そして、サービス券で食べた餃子（４個）はこれまたジューシーでうまかった～

ただ出てくるのが遅く、ラーメンをほとんど食べてしまった。
まあ、サービスだから仕方ないか。。。

広島探訪その①広島市民球場

2007年12月28日 | 名所・旧跡ギャラリー
先日、広島へ行ってきました。
実は広島へ行くのは生まれてはじめて！
偶然にも今年から高校時代の親友LS君が転勤で住んでいるのです！！！
当然彼とも会い、必然的に夜中まで飲むことに。。。
それでも、次の日の朝、ちょっと時間があったので、ホテルから散歩がてら広島観光。
まず最初は広島市民球場へ！
なんと！５０周年だったんですね～

ビートルズ・パネル

2007年12月27日 | お気に入りギャラリー
これは確かレディ・スティディ・ゴーのビデオを買ったときのおまけだったような気がしますが、最近記憶が定かではありません。
その記憶が正しいとすると、独身時代から２０年以上ず～っと持ち歩いていることになります。
さすがに縁の一部に亀裂が生じてきていますが、今でも私の大事な宝物です。

バーダップワイン

2007年12月24日 | お酒のお話
酒井ワイナリーは山形の南陽市にある小さなワイナリーです。
最近飲みやすいライトボディタイプが多い中ここのワインは本格的なフルボディタイプ。
今年は久しぶりに飲みたくなって取り寄せてしまいました。

もうひとつ、デラウエアで作った今年の新種「小姫」。
こちらは甘くフルーティなワインです。
酒井ワイナリー