ヤリイカでパエリア作りましたが
イカ墨がちょっとしか取れなかったので
グレーになった
色合いが残念ですが
味は美味しい
でも
今回はパエリアパンの底にご飯がくっついて
ちょっと焦げたのが失敗
エビとかアサリとかを入れた
サフランを使ったパエリアもいいと思いつつ
なぜか以下を見つけると
パエリアにしたくなる
まあ
もうちょっとお米を減らしたら
上手に出来るのは知っているのですが
つい欲張って
お米を1合入れるので
うまく炊くのが難しいのです
焦げつかせたくなかったら
途中でかき混ぜればよかったんだけど
今回はかき混ぜなかったからだよね
美味しく綺麗に作るのは
まだまだ難しいです
