餃子

最近腕が上がった気がする


というか
この小さい南部鉄器のオムレットだと
失敗はしない気がする



前回は餃子の皮を間違えて大判を買ってしまったので
今回はいつもの普通サイズ

皮の厚さと大きさと具の量のバランスが
これが一番ちょうどいいと思う


ちなみにこれは
豚肉
セロリ
キャベツ
の餃子です


これをいつも酢で食べます




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大量のパクチー乗せトムヤムクン

本当はエビなのに
鶏胸肉と玉ねぎとかしいたけ入れて
パックのトムヤムクンスープで作った
トムヤムクン(？)ですが
大量のパクチーを乗せてみました


冬のパクチーだからか
少し香りが弱いけど
パクチーが定期的に手に入って嬉しい


ココナッツミルクも
パックのと缶のでは味が違う



私は缶の方が好きかな



タイの友人がタイに帰ってから
タイ料理の頻度が増えていて
いる間にいろいろ教えてもらえば良かったな







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