回り道な人生は豊かだと思う。大人からはじめたバレエ、ヴァイオリン、編み物、英語を愛して忙しくも楽しく生きてます。
最近腕が上がった気がする
というか
この小さい南部鉄器のオムレットだと
失敗はしない気がする
前回は餃子の皮を間違えて大判を買ってしまったので
今回はいつもの普通サイズ
皮の厚さと大きさと具の量のバランスが
これが一番ちょうどいいと思う
ちなみにこれは
豚肉
セロリ
キャベツ
の餃子です
これをいつも酢で食べます
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本当はエビなのに
鶏胸肉と玉ねぎとかしいたけ入れて
パックのトムヤムクンスープで作った
トムヤムクン(?)ですが
大量のパクチーを乗せてみました
冬のパクチーだからか
少し香りが弱いけど
パクチーが定期的に手に入って嬉しい
ココナッツミルクも
パックのと缶のでは味が違う
私は缶の方が好きかな
タイの友人がタイに帰ってから
タイ料理の頻度が増えていて
いる間にいろいろ教えてもらえば良かったな
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