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JHBS認定パン教室&JSA認定教室

来月の練習!~コルネ編~

2008年05月28日 00時02分50秒 | おうち*パン
明日のパン、何がいい~?
との問いかけに・・クリームパンとの声。。
この前、ozzちゃんからの差し入れの一口が忘れられないようです

それなら~と・・今日は練習も兼ねて・・コルネにしてみました。
どれくらいの長さにすると、私の手にちょうどいいのか~
実験です。
まず、テキストよりも少し長め・・



次は、それよりももう少し長め・・


更に、もう少し長めに・・

 天板に載せる関係で、多少入れ替えしてしまったものも・・ありますが~

一番短いのは、もうちょっと巻きたいなぁ~って感じ。
焼きあがりはふっくらと一番やわらかいんですけどね

一番長いのは、コルネの型の長さが足りなくなりそう。。8巻きも出来ちゃいました。
それに、ちょっと生地が細くなるので、固くなりやすそう・・

真ん中は7巻きくらい。それでもちょっぴり長めです・・
すこし巻きにくかった・・かも

と・・言う事は、短いのと真ん中のの間くらいがいい感じかもっ
とりあえず、長さを決めたら・・
次回は~伸ばしと巻きの練習をしようかな


さてさて・・今日は、念願のテニス教室に行ってきました。
先週と違って~とってもいい天気
久しぶりにテニスが出来て・・うれしかったです
今日は、ラリーが出来なかったけど。
慣らしには、ちょうど良かった?
やっぱりテニス大好き~

明日は、ちょっと外に出てお勉強してきます。
筋肉痛だったら、どうしよう~





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タグ  パン教室 JHBS 横浜市 都筑区 



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10 コメント(10/1 コメント投稿終了予定)

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コルネ (キティ)
2008-05-28 08:22:33
相変わらずテキストよりも美しい画像の数々ですね~。
撮りっぱなしのうちとは大違い~。
コルネ、ちょうど昨日お教室で作りました。
みなさん苦労しながらもなんとか出来たけど、初回は
5巻きが多かったかなあ~・・でもおいしかったです。
編みパンもされたんですね~教師の編みパンはちょっと
クセものって感じでした。全部復習できるか不安だなあ。
返信する
★キティさんへ (らぶぱん)
2008-05-28 08:51:58
画像は・・先生からフリーの加工ソフトを教えてもらって~それをダウンロードして使ってるんですよ
枠をつけたり、まわりをぼやかしたり・・文字をいれたり・・
それだけなんですけどね~
なんでもない写真が、少しはグレードアップしたかな?
コルネやっぱり難しいですか・・?
今月のロールパンに引き続き~の伸ばし工程なので、何とかなるかな~なんて
今日は、パンが冷め切らないうちに・・袋詰めしてみました。やわらかいままで、美味しかったです
コルネのパンって、固くなりやすいから・・忘れないようにしないと~
返信する
研究熱心!! (yukana)
2008-05-28 09:00:49
お疲れ様~
らぶぱんちゃんさすがまじめに部活をしてきた腕
すぐに取り戻してコーチに誉められぱなし
私ときたら・・・
あと7回どこまで成長するかしら・・・

コルネ長さの研究凄いわ
私は、再来月だ!
練習しなくっちゃ

では、後ほど別のお勉強で
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★yukanaちゃんへ (らぶぱん)
2008-05-28 09:04:57
朝、出かける前だって言うのに~遊んでるのは、私だけじゃなかった・・
今朝は、目が覚めて~体が重くてびっくりしたよ。。背中から~右肩にかけて・・筋肉痛だっ
でも・・今日きたから、よかったって、思うことにしよう~
テニスもがんばろうね~
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研究してますね~ (くまち)
2008-05-28 15:00:39
すごい!研究しましたね~。
巻きが少ないと見た目はちょっとなんですが
パンの味としてはあまり巻き巻きしたのより少なめの方が生地が締まりすぎずにおいしいような気がします。
なのでいつも5巻きくらいになるように作っています~♪
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★くまちさんへ (らぶぱん)
2008-05-28 15:08:28
先ほどは、メールありがとうございました
いつもいろいろと教えていただいて~
先輩の話。とっても参考になります。
私も頑張りますねっ
そうそう~長く伸ばすと、生地が傷むから・・固くなっちゃいますよね。
私の中では、6がいいっという結論になったのですが~
あとは、均等に巻けるように・・もうちょっと練習しよう~
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私も6巻き (ozzhealing)
2008-05-28 17:46:35
見た目にキレイなのは6巻きに1票
でも美味しいのは5巻きなのね
どっちがいいんだろうね どちらも美しいけれどね

らぶぱん家の子供達ごめんね
沢山あげられれば良かったね でも美味しく食べてくれたのかな 嬉しいな
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★ozzhealingちゃんへ (らぶぱん)
2008-05-28 17:49:27
うふっ
リクエストをしたのは、パパですよぉ~
とっても美味しかったようです・・
いつもありがと~
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パパ・・・ (ozzhealing)
2008-05-28 18:25:13
パパってば可愛い
クリームパンが食べたいなんて言っちゃうのぉ
うちはパパに聞いた事もないし
○○パンが食べたいって言われた事もない
奥様がパンの先生なのに
私の作ったパンも美味しいって言ってくれるなんて
嬉しいな
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★ozzhealingちゃんへ (らぶぱん)
2008-05-28 18:29:10
私が作ったパンも、ozzちゃんが作ったパンも・・そんなに変わらないでしょう~おんなじレシピだしっ
それも、あと少しで上級終了だもの~
腕も相当なものですよっ
でも、まろんくりーむじゃなかったんだけどね・・
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