横浜市都筑区♡パンとお菓子の教室プティボヌール*Petit Bonheur* 小さな幸せ

笑顔あふれるお教室でちいさな幸せみつけませんか♡
JHBS認定パン教室&JSA認定教室

★募集中レッスンのお知らせ★

JSA認定講師講座、1dayレッスンはリクエストにより開講しております♪
JHBSのパンコースは体験レッスンもございますので、お問合せください。
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いちごロールをご紹介♪

2018年12月16日 16時54分47秒 | おうち*パン
この土日は・・
パソコンでブログを怒涛の更新作業(笑)
みなさんさかのぼって見るのが大変・・?

ごめんなさい~

お時間のあるときに、ゆっくりと
見てくださいね


そして、バックでは・・
さいたまで行われている
マーチングの全国大会のネット配信が
ずーっと流れてます

長女が高校生の時にやっていた(今もカラーガードチームに所属して・・
2月が全国大会です!)マーチング。

去年まで所属していた一般団体と、
高校の後輩たちの応援をしています。

他にも大好きな団体の時は、画面を切り替えて・・

一日中音楽鳴りっぱなし~笑


朝9時頃から始まって~まだまだ夜8時過ぎまで終わらない・・
どんだけ~

すごい楽しいですよ^^

これから高校の大編成が始まるから・・
ぜひぜひこの記事を読んだらすぐに
見てみてくださいね~
(娘は今年は出てませんが・・さいたまに応援に行ってます!客席のどこかにいるはず~)

https://pals.co.jp/blog/live/

マーチングって・・
なんだろう?って
説明されるより、一回見るのが早いですから



とブログ更新の合間に・・
昨日は、パンも焼いてました!

インターミディエイトコースの新しいパンを
少しずつ復習しています。

実際にじぶんで焼いてみないと
分からないことも多いので・・



クランベリー入りのイチゴジャムが・・
ぐるぐる~渦巻きで入ってるミニ食パン

ピンクの生地が可愛いですね!

ちょっと伸ばすのが大変で、上のほうが薄くなっちゃいましたが・・
ぐるぐるは、綺麗に入ったかな!

また挑戦してみよ~っと


お友達と教師メニューの練習会~クリスマスのパン

2018年11月29日 23時59分59秒 | おうち*パン
午後からは・・
お友達の先生に来てもらって~
一緒に来月の教師メニューの練習会。

公現祭のパン
「エピファニースイートブレッド」
コネ方が特殊すぎて・・
初復習

トッピング、これでいいんだっけ~??


ウィーンパンも、クープが難しくって・・
お友達が綺麗に作れてたので
写真用にお借りしちゃいました

修行だなっ!

あとから・・先生に作り方確認したところ~
成型カン違いしてました

確認しておいて良かったです!

きちんと正確に~生徒さんたちにはお伝えしなくちゃね

休講になったので・・おうち用のパンを焼きました

2018年11月28日 23時59分59秒 | おうち*パン
今月の教師さんたちは・・
おひとりご都合が悪くなったため~
休講となりました。

2名様のクラスですので、
どちらかがいらっしゃれないと
みんなでお休みになっちゃいます・・。

それでもいいよ~!と
のんびり進めるのもOKとご了解をいただいているので。。

一緒に修了できるように
足並み揃えて・・
レッスンしています。


おうちにチーズがあったので~
ひさしぶりのダブルチーズごまブレッド

チーズも2種類
ごまも2種類

両方にダブルがかかりますよ^^

焼きたてとろ~~んと・・
インスタに動画もアップしたら

みんなのお腹がぐーってなっちゃったかも・・笑

チーズがグツグツ とろ~ん
たまりませんよねっ!

レシピ知ってる方~
ぜひおうちでも焼いてみてくださいね!

教師メニューの練習会♪

2018年11月20日 23時59分59秒 | おうち*パン
毎月、お友達の先生に来てもらって~
教師さんのメニューの練習会をしています。
11月は、今月の文と来月の分の2回を・・

忙しい中、二回も来てもらってありがとう~♪

まずは、一回目・・
ポティッツェ と 食卓パン

成型いっぱい~!

ポティッツェは・・
チョコチップとくるみとシナモンシュガーがた~~っぷり!



ほんとにすごいよっ!

な贅沢パン

いまどき、こんなにフィリングが入るパンって~~
手作りじゃなくちゃ味わえないかも・・。


残念ながら~レッスンは延期になっちゃったので・・
教師さんたち、そのうちやろうね~~♪

楽しみにしててねっ!

みんなが笑顔になれるパン!

2018年10月17日 00時06分21秒 | おうち*パン
プティボヌールでは、
ハロウィンを通り越して~クリスマスレッスンが始まっています🎄

ケーキはもうちょっと寒くなってからなので、
まずはデコ食パンでうさぎサンタ



にっこり笑顔に見つめられたら、
自然にみーんな笑顔になっちゃうでしょ?

楽しい楽しいパン作り
ってサイコーです!

今年の冬は・・かわいいデコ食パンに挑戦してみませんか?

どんな風に作るのか、体験してみたいなぁ~という方は、
1dayレッスンへお越し下さいね^^



昨年から大人気の「ゆきだるまつくろ~~♪」
思わず歌いたくなっちゃうでしょ??笑

現在募集中のお日にちです

お席が少なくなってきております。
ご希望の方はお早めにお申込くださいね♪

10月26日(金)10時~13時半頃 「うさンタ&クリスマスツリー」 空き2
11月14日(水)14時~17時半頃 「うさンタ&クリスマスツリー」 空き1

11月 6日(火)10時~13時半頃 「ゆきだるまつくろ~♪」 空き1


年内の午前中のレッスンは、リクエスト頂けるお日にちが
あと12月18日のみ! となりました。

みなさまご予約ありがとうございます♡

開催決定のお日にちで都合の悪い方は、
ぜひお問い合わせくださいね。

午後はまだ比較的空いている日が多いです・・

こうしてご紹介しているデコ食パン!

自分で好きな模様を作ってみたい~。

子供が好きなキャラクターのパンを作りたい。

そんな方にオススメなのは、
認定講師講座です。

簡単な模様から、難しい文字の入れ方まで・・
デコ食パンを作るのに必要な技術が
ぎゅぎゅっと詰まった

全6回のコースです。

レッスン1~5では、決まった模様を1本ずつ~作ります。

6回目は、卒業試験として
ご自身で考えた模様のパンを焼き上げます。

試験なので、最初から最後まで
時間配分、分割の量など・・

ぜんぶ自分で考えて作るのですが、
これが今後
自分で作る練習になる!!

おまけに試験といいつつ~相談は自由にできるので
(手は出せませんが、アドバイスはできます。笑)

先生に見てもらいながら~
自分で考えた模様のパンを作れる
 

なんて
もうめったにないチャンスですよね!

この経験が、今後に生きる

落とすための試験ではなくて、

これからの講師としての第一歩を助ける試験

なんですね~♪

やってみたくなってきたでしょ? 笑




認定講師講座は・・

1レッスン2時間(作業スピードやその日の発酵具合により、デコ食パンは多少前後します)なので、

お子様がまだ小さくて幼稚園に行っている間に~
小学校から帰ってくるまでにおうちに帰りたい。

そんなママさんは、
1日1レッスンずつ 6日間コース
 10時~12時半すぎ頃まで (パンを持ち帰るまでに少し冷ます時間も含みます)

お帰りは夕方でも大丈夫だけど、
あまり詰め込みすぎないで
じっくりと作りたい! 方には

1日2レッスンずつ 3日間コース
 10時~15時半頃まで (途中お昼休み を含みます)

遠くから来るので、1~2泊で資格を取りたい!
お仕事をしているので、あまりお休みができないから短期間で取りたい

という方には~

1日3レッスンずつ 2日間コース
 10時~18時頃まで (途中お昼やお茶タイムを含みます)

生徒さんのご要望に合わせて、
おひとり様からレッスンしますので
お気軽にお問い合わせくださいね^^

これからスタート!の生徒さんがいらっしゃいます。
同期のお仲間と一緒におしゃべりしながら~
相談し合いながら・・励ましあいながら・・
楽しく頑張れちゃうから
2名様以上でのご受講もオススメですよ♪

11月12日(月)、13日(火)、16日(金)
1日2レッスン×3日間で開講します!

1日目だけでも一緒にしたいなぁ~
とか、
16日の卒業を一緒にしたいから、1~4は別の日でやりたい。。
(この場合は午前のほかの日が空いていないため、1レッスンずつ午後からとなります)
などなど~

なるべく柔軟に対応したいと思いますので、
ぜひご連絡くださいね^^

お待ちしております

教師のパンは・・秋の味覚満載です♪

2018年10月16日 23時59分59秒 | おうち*パン


いつものメンバーで・・
教師メニューの練習会♪

楽しく美味しく~の実験スタート!

じゃがいものパンとかぼちゃのパン

秋の味覚満載~



午前中は、ヨガに行きたくて・・
午後からにしてもらったので

試食はみんなでつまみ食い~のおやつタイム

これはこっちのほうがいいね~
これはこれでOKでしょう!

などと食べた感想も意見交換してもらって

レッスンのタイムスケジュールの再確認も。

貴重な時間を共有してくれてありがとうございました

また宜しくお願いします

パン作り〜道具のお手入れ 「刷毛の洗い方」

2018年09月15日 21時11分10秒 | おうち*パン
パン作り〜道具のお手入れ 「刷毛の洗い方」


先日、YouTube への動画のアップの仕方について~
セミナーで見せていただいたのを
さっそくチャレンジしてみました。

携帯で動画を撮って~
文字を入れて、音楽つけて・・

シーンごとに文字を入れ替えるのが
ちょっとわからなくて、やり直したりしたけれど・・

なかなか上手く出来たかな?と思います♪

よかったら・・見て~刷毛を洗ってくださいね^^

きちんとお手入れして、大切になが~く使ってあげましょ

教師の先生になったら やっと習える~本格的なフランスパン!

2018年08月29日 23時37分20秒 | おうち*パン
JHBSの一般課程のファミリーコースや
初級~上級コースが終わって、
講師試験を受け、講師資格を取ったあとは・・

どんなカリキュラムが待ってるか知ってますか??

講師研究科が25回

修了後、教師資格が申請でき、
教師研究科に進めます。

この教師資格を授与される~
教師認定式が

本校であるときに、一緒に習う1回目のカリキュラムが

この「フランスパン」

なんですよ



教師研究科も25回。

修了すると、今度は準師範となります。(私がココです

準師範は~
先生として・・今度は指導要綱に基づいて
初級(ファミリーコース)のパンからもう一回!

なが~~いですよね
ずっとずっとお勉強を続けられるシステムです

パン作りに終わりは無い~~

電気オーブン ビストロ と リンナイの卓上ガスオーブン

我が家にある2台のオーブンで
いっぽんずつ焼きました。

どちらも変わらない焼き上がりになりました!



3つのお山がもりもり!
横から見ると
枝豆みたい~笑

おうちで焼けるようになりたいから・・
成型とかもう一回習いたい~

って、

プティボヌールの教師さんたちからリクエストがありました。


ガスオーブンは、本校と違って・・
我が家には一台しかないので、
一本しか焼けないパンは無理よ~

もう一本は電気になっちゃうよ~って
言ったら、

おうちは電気オーブンだからそれもいいです!

って、とても熱心な先生たち。

熱意におこたえしたくって~
夏休みの宿題として
二つのオーブンで焼けるように練習していました。

一緒に美味しいフランスパン焼きましょうね~!

フランスパンの練習会♪

2018年08月08日 23時59分59秒 | おうち*パン
夏休みの宿題~フランスパンのために・・
お仲間の先生たちを巻き込んで(笑)

練習会をしてもらいました。
お付き合いありがとう



新しい中級メニューに加わった「まめあん」も一緒に。
久しぶりに作りましたが~
胡麻のプチプチと・・
あんこ+お豆の贅沢なフィリングが
とっても美味しいパンでした。

存在を忘れてました・・
みなさん~思い出して作ってみて!


お菓子は秋に向けて~「栗まんじゅう」


初復習!
こうだっけ?あーだっけ?と相談しながら~
美味しく出来ました

また宜しくお願いします