京橋で勤務していた頃は銀座一丁目「ひょうたん屋」で、昼食ランチと夕方一杯。
昼は特別混んでいますが、今日は『うなぎ』と決めたら並ぶ。注文は「中・１，５００円」
ここは、関東風の蒸す事はしない。蒸した鰻とは違う食感と香ばしさの、美味だ。
銀座へ移ってからは、銀座六丁目の「ひょうたん屋」。ここでは「松・２，１００円」を…。
六丁目店は、夜酒を呑む。うなぎ屋らしくない肴の数々、旨い。お酒も話もすすむ。
神田に来てからは、「神田きくかわ」。注文は「大串うな丼・２，３１０円」
今日は、時間がなく飛び込んだ「登亭」、すでに１２時３０分を過ぎているのに、
限定「ランチ丼・１，０００円」がある。１２時過ぎに、時には「売り切れ札」がある。
今日は、１２時４５分になっても、限定・ランチ丼がある。１，０００円うなぎ最高。
