Lele de bea Blog

Lele de beaレレデビーのブログ
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天栄米新米コンクール懇親会

2016-11-06 | 天栄米栽培研究会
11/3天栄米食味コンクールの授賞式が終わると懇親会です。

田植えから稲刈りまでお世話になった清水さんとの一枚です。



テーブルには天栄ヤーコンと天栄長ネギのお料理が並びます。



コンクールのために炊かれた天栄米でおにぎりがたくさん握られています。



日本酒は天栄村の酒蔵の酒です。Masakoとえどやんは飲んでましたねぇ〜。



毎年、漫画家の山本おさむ先生が審査員をされているのですが、ファンの一致は今年も山本先生にサインをいただいてました。




天栄米栽培研究会会長の岡部さんとの一枚です。




全国大会金賞されますよう！
心から応援しています。



外はよく晴れた秋の空でした！




天栄米食味コンクールでした。

2016-11-06 | 天栄米栽培研究会
11/3は福島県の天栄村で行なわれた「第9回天栄米食味コンクール」へ行きました。


一致は料理研究家として審査員を務めて、そして余興係も担当。



今年は94のお米の出品があり一次予選の成分分析の結果、成績の良い上位15の天栄米がこの日のコンクールに臨みました。
お米は同じ条件（使う水、量、研ぐ回数、浸し時間、蒸らし時間も同じ、炊飯器も同じ製品）で炊かれ、22名の審査員に食味されます。


こんな感じで運ばれてきます。






審査員は15の検体（炊かれた天栄米）を基本的に番号順に食べ比べていくのですが、色ツヤ、香り、粘り、食味、食感、の５項目をチェックします。


そして、これ！っというお米を五つ選び、投票用紙に番号を記入して投票箱へ。


22名×5票で全88の投票用紙に書かれた番号を集計して、順位が決まります（審査結果発表後に審査員が記入した投票用紙も公開されるので、情は一切入りません）。






集計と表彰状に受賞者のお名前を記入するなどの時間に、レレデビーが演奏します。

今年もMasako、えどやん、一致の三人でしたが、盛り上がったかな⁉︎


1, お米大行進
2, 仔猫になれたら
3, お米百面相




そして審査結果の発表。

今年は今までにない混戦となり同数が多く、金賞が7名の方に送られました。
ちなみに一致が投票した5票のうち4票が金賞になったそうです。




今年の田植え、草取り、稲刈りでお世話になった岡部さん、清水さんは復活の金賞！

昨年の懇親会で稲への思いを熱く語って、えどやんを泣かせた和田さんも久しぶりの金賞に！


安定と波乱と復活の結果となりました。


これらのお米は12/4に九州の菊池市で行なわれる、新米コンクールの全国大会に行きます。