4/24（月）ライブバー"こびとさん"

今朝筍ご飯を作りました。

「筍」は竹冠に「旬」ですが、旬は「しゅん」ではなく「じゅん（初旬・中旬の旬で10日を表す）」。
筍の字は10日で硬い竹に成長する竹の子ども、との意味らしいです。

竹の子の美味しさを表している字ではないそうで、長いこと勘違いしてました（→いちのせ）。


なお、筍を茹でて切ると白い粉っぽいものが見られますが、あれはアクでも虫の排泄物でもなく、チロシンという水に溶けにくいアミノ酸で、竹の子を成長させる物質であり、筍の旨み成分でもあり、また人間にとって神経伝達物質のドーパミンの原料になります。

洗い落としたりせず、食べたほうがいいと思いますよー。



さて、ラブ米・ラブ猫のバンドLele de bea、次回ライブのお知らせです。

明日なのですが、もしお時間ございましたらご来店をお待ちしています。


歌と演奏が上手くなるように、練習してイメージ作ってます。



4月24日(月)

禁煙ライブバー"こびとさん"

１．鯖小町/２．藤原千春/３．竹内るな/４．Lele de bea/５．吉崎友恵

OPEN 19：00　START 19：15
ライヴチャージ￥2,000（１ドリンク付）
最寄り駅 横浜市営地下鉄吉野町駅

こびとさんホームページ