赤ナマコ

今日の沖家室。風はあまりないような。朝は、冷え込みが厳しく氷がはったり、霜がおりて真っ白だったりだったけど、日中は、久しぶりに暖かくポッカポカ(^-^)でした♪
そして、夜になるとやっぱり、冷え込み始めました。

今日は、今年初のナマコをお目にかかりました☆見た目はグロテスク?!と言われる事が多かったり、知らなかったら、一瞬食べれるのか?!と思われてしまうが(;^_^A　申し訳ない。が美味☆
沖家室でとれたナマコはくせがなく美味しいとお客様からよく言われます。
特に赤い色のナマコは柔らかく貴重です(^-^)
冬の美味しい食材の一つです。
自然の恵みに感謝です♪

今日の日

今日の沖家室。久しぶりに少しゆるやかな凪。
お天気は?!…午前中は雨？なのか雪？なのか？あられなのか？ふったり、止んだり。日差しも微妙で、寒い一日です。
各地で、大雪のニュース(>_<)。お気を付け下さいませ。

今日は、久しぶりに凪の予報に店主も出漁。しか～し！！風もあるし、凍るような寒さ。毎冬に感じる感覚。見習い時代に感じた感覚。沖は周りに何も無いのでうける風は陸と違いすぎる。寒さが何十倍以上感じます（私も経験してビックリしました(◎-◎;))がそれでも甘いです)
そんな中、お魚のお食事時間まで潮待ちする事も。今日は久しぶりに弟子と☆キット、沢山のキモチを共有できている。ステキでもあり感謝。
そして、帰って来た店主に脱帽の私。
必ず、自然に向き合い、結果を…。そして、続いて弟子の帰港。自然に向き合い、結果を…。
陸に上がり2人の笑顔を目の当たりに(^-^)そんな今日に幸せを…。ありがとう。
寒い毎日、2人揃っての帰港に心が温まりました。

そして、いつもお刺身を食べているから、何日か食べていなかったから(;^_^Aど～しても食べたかった。
コレ。
美味しすぎた～(^-^)
今日の一日。感謝の一日でした。ありがとう。

冬期、プールへ。

今日の沖家室。寒さが身にしみる朝、風も少しありますが、お天気は良さそうです。

連日、事務業務です。一昨日は、雨の中ではありましたが周防大島まるかじりが行われ少しお邪魔をしました。周防大島の業者の皆様が、周防大島を盛り上げて頑張っておりました。お疲れ様でした。
夕方になると、長女のプールへ。片添が浜のサンシャインサザンセトへと…。最高な環境で、地元の方々がボランティアで教えて頂いております。優しく教えてくれる地元の方々。本当に感謝です。
地元の方々が、地元を盛り上げる為にがんばる姿、そしてうまれてくる笑顔を大切に…していきたいな～と改めて感じる今日の日でした♪
そして、今日のしめ。私の中で今はまっているのが、小えびのかき揚げ。シンプルに、玉ねぎ、大葉、小えび、そこに少し紅生姜、のみなのに、味が深い。それぞれの美味しいさが引き立っていて、最高に微妙です(^-^)

宿の菜園

今日の沖家室。風があり、雨もしとしと降り始めました。風と雨で寒さも厳しい感じがします。

昨日は、宿の子ども達が頂いてきたいちごの苗をようやく植え付け。
宿の畑より土をとりに。
腐葉土なども自然のものを拾いに行くと、子ども達も自然に感激。
そして、宿の野菜が、寒さに負けずあれこ大きくなっていますた♪
かぶがいつの間にか大きくなっていた小かぶ(^-^)長女が収穫♪
そして、スナップエンドウ。この時期に収穫できるなんて…(^-^*)花も沢山咲いています。スゴイな～。
レタスもブロッコリーも少しずつ大きくなってきています。

帆の修繕

今日の沖家室。またも大嵐。何時になったら、風がない日が続くのかと…思う毎日(・・;)そして、冷たい雨。各地でも、寒波ですね。お気を付け下さいませ。

一昨日は、お寒い中、ご縁路よりお越し頂きましたお客様。心よりお礼申し上げます。ありがとうございました。
先日、店主は大工仕事。去年、いつもお世話になっております方に立派な工具を頂いたので、スムーズに大工仕事ができます。本当に感謝です。
この日は、船の帆の修理。木製の物なので長らく使うと腐ってしまいます>_<
帆は、１本釣りには、風をよんで船を操る中で重要な役割をしてくれます。