よいお年を…

今日の沖家室。穏やかな凪でお天気の一日でした。
空を眺めると青空がホッとします。寒いけれど、澄んだ空気が心温めてくれます。

年末、常連様の遊漁。常連様のご宿泊。本当にありがとうございます。年末も声を高らかに笑っていられる今日が本当に幸せです☆

そして、今年も沢山の皆様にお越し頂き、新しい出逢い、常連様にはいつも優しく包んで頂きました。
本当に感謝の１年でした。
また、来年も沢山の笑顔を心よりお待ち申し上げます。
年の瀬となりましたが、皆様にとって、よいお年になりますように…
ご近所の、泊清寺の掲示板より。
ステキなお言葉☆

宿の長男の冬休み

今日の沖家室。久しぶりに、久しぶりに穏やかな凪となりましたが、今度は寒すぎます(>_<)
小雨まじりの時も…(T-T)

先日からも、沢山のお客様にお越し頂きまして、心よりお礼申し上げます。
楽しい宴に、ご一緒頂いたり、大学からの同級生を訪ね東京よりお越し頂いたお客様。年の瀬も明るい笑い声が行き交う洸洋庄。本当に幸せです(^-^)
今日は久しぶりに、久しぶりに凪ので、店主は遊漁業へ。
冬休みの宿の長男。極寒の中、お手伝い。いつも、喜んで「俺も行く！」と言ってくれます。いつも、私達に寄り添ってくれています。ありがとう！！
釣果は今イチな今日も継正丸での空間でお客様と共有し合う時を大切に育まさせついます。
自然との向き合い沢山の笑顔を心より感謝致します。

お料理

今日の沖家室。風が強く、雨がしとしと。お昼頃からは、雨が強くなり、寒い一日となりました。

１年に一度のクリスマスも終わり、無事にサンタクロースも来た宿の子ども達。冬休みもまったり過ごしております☆
久しぶり、料理のアップとなりますが、原木椎茸とたこのバターソテー。宿で作った椎茸の厚みの歯ごたえがたまらない。アツアツが最高です(^-^)
そして、天ぷらは定番メニュー。皆様においしいと評判☆最後のたっぷりのアラで作るお吸い物。
これが、ホットする逸品です。
まだまだ未熟ではございますが心を込めて作っております。

是非、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

クリスマスイブ

今日の沖家室。久しぶりにぱっと見穏やかですが、西の風があり、お天気は嬉しい晴れです(^-^*)

今日はクリスマスイブ☆ご予約がなしで、沖家室の子供会（とりあえず今回仮の結成？)こんな島にもステキなクリスマス♪
沢山の子ども達の声が響きわたるなか、謎のサンタさん現る。（ちょっと、バレバレ？！)だけど、島にふさわしく餅まきならぬ子供が喜ぶお菓子まき（笑）（じゃどうですみません)
そして、興奮冷めやらぬまま乾杯からのイベント。
ズーパボールくじ大会も大盛り上がり☆
沢山、沢山の笑顔に包まれた洸洋庄。
今日も幸せでした。
感謝☆
メリ～クリスマス(^-^)

旬な魚

今日の沖家室。朝から風が強く嵐のよう。雨も強くふっていますがこの時期にしては温かく感じます。

先日から沢山のお客様にお越し頂きまして心よりお礼申し上げます。
先日、遊漁にお越し頂きましたが久しぶりにお天気も良く出漁することができました。
まずまずの釣果♪
4キロ位のハマチ。
今が美味しい時期へとなっています。
そして、鯛も良型2キロ位。真っ赤なｷﾚｲな鯛はカワイイ☆今からが瞬の鯛は最高になります。
ウマズラハギも旬になってきました♪
美味しい魚を作るためにはしめ方が大事。店主が丹念に〆て行きます。
これから、寒くなってきますが、魚が美味しい時期となります。
海の恵みに感謝(^-^*)