漁家民宿

今日の沖家室。あさ過ぎから、風が強く飛ばされそうな位な時も(>_<)
急に冷え込んで、きました。

昨日は、夕方、５時に周防大島の小松から、かささ島に渡る定期船に乗り、いつも良くして頂いている「漁家民宿 かささ」にむかいました(*^-^*)
夕焼けも、いつもと違うよう…。
到着すると、沢山の皆さん迎えられ感激！！
そして、奥様の手料理に舌鼓！！
いろりを囲み、煮物も最高♪正月メニューにも感激！すべて手作りにも暖かさを感じて…ありがとうございましたーワヤ！。んよあさりろ

活焼の活鯛めし

今日の沖家室。暖かい日差しに包まれておりますが、風が強く冷っと感じます(>_<)
今年も残すところ、あと３日になりましたが、お正月ようにと、活鯛の塩焼きなど、沢山のご注文を頂きまして心より御礼申し上げます。今年の発送は完了いたしました！！
今年は、ラベルも改めて、真空パックから、窒素充填（ちっそじゅうてん)にして、より一層、焼きたてそのままをお客様にお届けすることができます♪
来年も、沢山の方々に知って頂き、お試し頂けますように願っております。

宿の農園

宿の農園。寒いですが、立派に育っています( ^-^)
玉ねぎも一回目の肥料をあげて、しっかり、大きく。

カリフラワー。寒くて少しずつ、少しずつ、大きくなっています♪
ジャガイモ。冬は、少なめではありますが上出来☆
そして、
「カリフラワーと新ジャガのバターソテー」
カリフラワーは寒いからか、甘味が半端ない！！
ジャガイモはタワシでごしごしすると、皮がスルッととれて、ホクホク！！
素材の味を生かした食べ方は、素材への感謝です( ^-^)

ありがとうございます。

今日の沖家室。どん～より曇り空、そして風も強いです(>_<)
今日の店主、常連様と遊漁に出船です。
いつも、ありがとうございます。
長男も冬休みということで一緒に乗船を祈願!!粘り強さは、最高です♪
昨日は、残念な釣果に、申し訳ありません。
今日こそは、リベンジできれば！！心から願います。
いつも、美味しいケーキをありがとうございます。

ミッキーのケーキは子供も大喜び☆中はプリン。美味しかったそうです。
チョコのケーキ、抹茶のケーキも美味しかったです。

岡山県浅口市鴨方町の「Rossi」さんでした。

かめ（すっぽん)

今日の店主は、常連様と遊漁で出船でした！

御遠路よりお越し頂きまして本当に、ありがとうございました。

先日、お客様より「スッポン」を頂きましたぁ～!!
産まれて始めてお目にかかりました(笑)(^-^;
すでに、調理するだけになっており、嬉しい(^ー^)限り。ありがとうございます。
そして、唐揚げかスープでということで…
まずは、唐揚げにしました♪
うん。見た目はナイス☆
いざ、実食!!
「ケンチキ」?!に似ている(゜Д゜)
本当に、美味しかったです♪
始めて食べると、慣れていないから食材を味わい味を確かめますが、日頃から食材をかみしめて味わう事は大切ですね！！
改めて、食材のありがたさに日々感謝。