今日の〆。

今日の沖家室。朝からお昼位まで風はありましたが、心地よい晴れのお天気です。

先日、宿の保育園の子ども達をお迎えに、長男と行くと…
３人で大騒ぎ(‥;)楽しそうな姿☆微笑ましい♪
今日の１日の〆。想い存分に楽しめたよう。
素敵な兄弟☆彡ありがとう。

ニューフィッシャーin大阪

今日の沖家室。風は少しありますが、暑いくらいの晴天です♪

昨日の店主は、大阪に出張です。「ニューフィッシャー」の大阪フェアーに参加です。
新たに漁師さんを新規就業したい皆様が集まります。
私達のブースは独立型ですので、沖家室島に移り住み
沖家室で一本釣り漁師で起業してみたい方を探します♪
そして、山口県、沖家室島の魅力をしっかりとアピール☆
夢と希望に溢れている方々が沢山との出会いにも感激です。
「山口フェアー」も、７月11日に開催予定です。
沢山の出会いがありますことを心から祈っております☆彡

旬なジャガイモ

ジャガイモが、たくさん収穫できたので、ジャガイモ娘が、新鮮なうちに、いろんなメニューで食すことに(^-^)
もちろん、一般メニューのポテトサラダや肉じゃがはかかせない。
そして「じゃがバター」
ちょっとおしゃれにアレンジ！！
見た目、豪華な感じです。もちろんお味は、掘りたては本当においしいです。
そして…
小玉のジャガイモを、たわしでごしごし。
う～ん、そのまま揚げることに☆
「ジャガまま」♪
手間がかからずに、子供達には最適です。
自然の味を心行くままに堪能(*^o^)／＼(^-^*)
感謝です。

サツマイモの植えつけ

今日の沖家室。風はないですが小雨の朝からのはじまりです。
今日は、久しぶりにまとまった、雨が降りそうですが、畑には久しぶりに恵みの雨です。

一昨日から、宿の店主と、放置していた、ジャガイモ畑を掘りあげ、そして植えかえのさつまいもを植えるという作業。
大群の蚊に襲われ心が折れそうになるなか(((・・;)
ジャガイモは、思った以上の豊作！！
大きいのも小さいのもよりとりどりです。
朝御飯には登場します(^-^)

そして、桑を使いならす作業。これもなかなかの重労働。
その中には、自然の生き物も盛りだくさん(((^^;)
しかし、農作物はよく知っています。丹念に、心を込めて、感謝を込めて、より美味しいものができます☆

店主が耕していき、私がならすという連係プレーもバッチリ♪
そうして、昨日は、さつまいもの苗が届き、雨が降る前に植えることができました。
周りも、店主が草刈り機で刈ってくれたので、綺麗になりました。
秋には、沢山のおいもさんとの出逢いが待っていることと想います…

デンゴのとれぴちフライ

今日の、沖家室。晴天ではないですが、お天気の曇り空です。
今日も、湿度の高い一日になりそうです。
　
先日から、デンゴが釣り始め、そんなに型がよくありませんが、
脂乗り抜群で刺身にすると本当に美味しいです(^-^)

お客様のリクエストメニューで
「デンゴのとれぴちフライ」に…

釣りたてを絞めて、すぐに捌き、フライにします。　

揚げたてをレモンを軽く絞り頂きます。
「うま～い」！！！本当に「うま～い」！！！
まずいわけないです(^-^ゞ

そんな、自然の恵みに本当に感謝☆
ありがと～